Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Généreux, frais et regorgeant de baies
Rose profond avec des notes de cuivre.
D’abord pure et intense, puis fraîche avec des fruits rouges, des fraises des bois et des myrtilles.
Puissant et généreux, avec des fraises et des griottes succulentes. Les tanins soyeux contrastent avec les notes de safran et de poivre, puis viennent la pâtisserie et les amandes, avant une finale particulièrement longue.
Chef de caves, Veuve Clicquot
CARACTÉRISTIQUES :
- Température de service -10-12°C
- Plage de dégustation - À consommer dès maintenant et jusqu’en 2044
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscure et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut (8g/L)
TERROIRS & CÉPAGES :
Comme pour tous les Veuve Clicquot, l’assemblage est dominé par le Pinot Noir (51%), avec le Meunier (15%) et le Chardonnay (34%), tous issus exclusivement de grands et premiers crus.
Le millésime tire sa force et son intensité aromatique uniques d’une proportion de vins élevés dans de grands fûts de chêne, tandis qu’un assemblage avec 13% de RED WINE tranquille issu du Pinot Noir de Bouzy, crée ce succulent Rosé.
ACCORDS METS & VINS :
CHOISIR DES PLATS RICHES ET DES ROSES SUBTILES
Un plat de fruits de mer copieux et riche en viande. Nous pensons que le homard ou la langoustine offre la nuance parfaite pour ce rosé.
Le fruité du champagne s’accorde avec les mets de succulentes viandes roses. Le veau ou le canard se marient à merveille, cuisinés comme désiré.
ACCORDS METS & VINS :
CHOISIR DES PLATS RICHES ET DES ROSES SUBTILES
Un plat de fruits de mer copieux et riche en viande. Nous pensons que le homard ou la langoustine offre la nuance parfaite pour ce rosé.
Le fruité du champagne s’accorde avec les mets de succulentes viandes roses. Le veau ou le canard se marient à merveille, cuisinés comme désiré.