Veuve Clicquot La Grande Dame 1990
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Expressif, et complexe.
Les notes de fruits confiturés (abricots, coings, dattes) laissent place à des arômes de pâtisserie (pâte d’amande, tarte tatin, pralin), auxquels s’ajoutent une touche de tabac blond, de feuilles séchées et de morille.
Ce champagne frais, énergique et délicat dévoilera une explosion de saveurs en bouche. Le vieillissement apporte de la profondeur et de la puissance à ce vin riche et soyeux.
Chef de caves, Veuve Clicquot
CARACTÉRISTIQUES :
Veuve Clicquot La Grande Dame 1990
- Température de service - 10-12°C
- Plage de dégustation - 10 à 15 ans
- Degré d’alcool - 12,5 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscure et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Veuve Clicquot La Grande Dame 1990
Composé de huit des meilleurs grands crus de la Maison, cet assemblage est dominé par le pinot noir (61%) en provenance d’Aÿ, de Verzenay, de Verzy, d’Ambonnay et de Bouzy.
Le chardonnay (39%) a été récolté à Avize, Oger et Mesnil-sur-Oger.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne parfaitement les légumes.
Les légumes, les herbes et les fruits de toutes sortes se marient bien avec ce millésime expressif. Pour accompagner ce grand champagne, sélectionnez des légumes d'exception. En les cueillant le matin et en les cuisinant l’après-midi, vous obtiendrez une combinaison parfaite.