NOUVEAU
Bouteille - 75 cL
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4
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Détails
Collection de la Maison Veuve Clicquot, Extra Brut Extra Old est élaborée à partir d’un assemblage unique de vins de réserve. Cette 4ème édition est née de la conjugaison des années : 1996, 2008,2010, 2012, 2013 et 2014.
Fondée en 1772, la Maison de ""La Grande Dame"" possède une des plus importantes collections de vins de réserve de Champagne. Veuve Clicquot est à la tête d'une bibliothèque d'environ 500 vins, dont certains affichent plus de 30 ans d'âge. Conservés par origine de terroir et par cépage, ils permettent de composer avec une large palette de saveurs et de caractères dans l'élaboration de champagnes non-millésimés.
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idéal avec
NOTES DE DÉGUSTATION :
Rose, riche et sucré
Apparence
Une robe intense parsemée de reflets dorés
Nez
Le nez exhale des notes de tilleul, de chèvrefeuille et de thé vert soutenues par des agrumes comme le pamplemouse et le citron jaune.
Bouche
L'attaque s'avère aussi pure que soyeuse. Salinité et minéralité se conjuguent dans une effervescence très légère propre aux champagnes anciens. Des arômes de poire et de mirabelle se confondent au gimgembre et à la mie de pain.
Didier Mariotti
Chef de caves, Veuve Clicquot
CARACTÉRISTIQUES :
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3
- Température de service - 8-10°C
- Plage de dégustation - Dès maintenant ou à conserver pendant 15 ans
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Extra Brut Extra Old 4
Vieillis en bouteille dans les crayères de la Maison pendant au moins trois ans avant d'être dégorgés, les vins de la collection affichent texture et complexité aromatique. Leur assemblage ne requiert qu'un faible dosage de 3 grammes de sucre par litre.
50% Pinot Noir 30% Chardonnay 20% Meunier
| Pour 100ml | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 71 |
| (kJ) | 297 |
| Lipides (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 0.9 |
| dont sucres (g) | 0.3 |
| Protéines (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| Alcool (%) | 12 |
ACCORDS METS & VINS :
Préparez un menu équilibré
La salinité d'Extra Brut Extra Old 4 s'accorde avec les produits crus comme les tartares ou les ceviche
Complexe et soyeux, il se marie avec des mets délicats cuisinés aux herbes ainsi que les crustacés fins comme le homard
On l'associe de préférence avec des dessert frais et fruités voire le fruit dans sa plus simple expression
ACCORDS METS & VINS :
Préparez un menu équilibré
La salinité d'Extra Brut Extra Old 4 s'accorde avec les produits crus comme les tartares ou les ceviche
Complexe et soyeux, il se marie avec des mets délicats cuisinés aux herbes ainsi que les crustacés fins comme le homard
On l'associe de préférence avec des dessert frais et fruités voire le fruit dans sa plus simple expression