Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Un équilibre entre fraîcheur et complexité
Doré avec un délicat filet de bulles.
Les arômes élégants d’agrumes confits dominent, suivis par la pâte d’amande douce et le miel d’acacia.
En bouche, les premières impressions sont fraîches et soyeuses, avec un équilibre idéal entre les fruits mûrs, la frangipane et la réglisse. La finale est agréablement longue.
Chef de caves, Veuve Clicquot
CARACTÉRISTIQUES :
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2
- Température de service - 10-12°C
- Plage de dégustation - Dès maintenant et jusqu’en 2034
- Degré d’alcool - 12 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur, et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Extra brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2
Extra Brut Extra Old 2 est la deuxième cuvée de la collection.
Conçu dans le style Carte Jaune de la Maison mais entièrement avec des vins de réserve, il associe le Pinot Noir (45%), le Chardonnay (25%) et le Meunier (28%) de 1990, 1998, 1999, 2006, 2009, 2010 et 2012.
Le double vieillissement sur lies, à savoir au moins trois ans en cuve avant la mise en bouteille suivis d’au moins trois ans en bouteille, permet de développer davantage sa fraîcheur unique et sa texture soyeuse.
Un faible dosage de trois grammes par litre assure un bel équilibre.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les plats onctueux et richement parfumés
Le champagne idéal pour accompagner un cochon de lait à cuisson lente, un poulet rôti juteux, un risotto au homard ou un fromage affiné à sec comme le parmesan ou un comté affiné.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les plats onctueux et richement parfumés
Le champagne idéal pour accompagner un cochon de lait à cuisson lente, un poulet rôti juteux, un risotto au homard ou un fromage affiné à sec comme le parmesan ou un comté affiné.