Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1996
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Riche et bien structuré
Puissant, ample et frais au nez, avec des notes de pâtes de fruits, de coing confit, de violette, d’acacia, d’amande, de miel et de nougat.
Un palais intense, complexe et caractérisé par sa substance, révélant des notes de tarte aux pommes et d’écorce d’orange confite, ainsi que des épices, de l’acidité et des pointes de fumée.
Chef de caves
CARACTÉRISTIQUES :
Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1996
- Température de service - 12-14 °C
- Plage de dégustation - À déguster dans un verre Prestige de Veuve Clicquot pour découvrir pleinement la profondeur des arômes et des saveurs
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1996
Ce millésime est le reflet d’une année extraordinaire en Champagne, définie par une alternance de températures fraîches et chaudes et de périodes sèches et humides.
Composé de pinot noir (59%), de chardonnay (33%) et d’une touche de meunier (8%) provenant de 20 grands crus et premiers crus, ce champagne est enrichi avec 15% de vin rouge de Bouzy, selon la méthode emblématique créée par Madame Clicquot elle-même en 1818.
ACORDS METS & VINS
Accompagne les saveurs riches
Pain de campagne grillé nappé de tomates caramélisées.
Parmentier de canard ou jarret de veau cuit à basse température accompagné de gnocchis à la piémontaise, de confit d’échalotes et d’aubergine cuite avec des prunes et de la cannelle.
Fromages de brebis affinés
ACORDS METS & VINS:
Accompagne les saveurs riches
Pain de campagne grillé nappé de tomates caramélisées.
Parmentier de canard ou jarret de veau cuit à basse température accompagné de gnocchis à la piémontaise, de confit d’échalotes et d’aubergine cuite avec des prunes et de la cannelle.
Fromages de brebis affinés