Veuve Clicquot Cave Privée 1990
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Intense et riche
Couleur dorée intense, avec des bulles délicates et persistantes.
Des arômes particulièrement fruités au nez, offrant des notes de coing et d’agrumes confits, presque cuits, avec de la bergamote. L’aération révèle des notes de vanille et des nuances minérales, tandis que de légers arômes grillés de brioche complètent l’effet d’ensemble.
Propre, structuré et concentré en bouche, avec des notes fraîches d’agrumes confits et une finale ample et longue.
Chef de caves
CARACTÉRISTIQUES :
Veuve Clicquot Cave Privée 1990
- Comment servir -À déguster dans un verre Prestige de Veuve Clicquot pour découvrir pleinement la profondeur des arômes et des saveurs.
- Température de service - 12-14 °C
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Veuve Clicquot Cave Privée 1990
L’assemblage de ce millésime se compose aux deux tiers de raisins noirs, avec 56% de pinot noir provenant de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, et 11% de meunier de premiers crus situés à l’ouest de la Montagne de Reims.
Il est complété par 33% de chardonnay cultivé sur la Côte des Blancs, et en moindre proportion, sur la Montagne de Reims.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne parfaitement les fruits de mer et la volaille
À déguster avec des plats raffinés de volaille comme le chapon ou la poularde, ou des fruits de mer comme le poulpe, les calamars et le homard, et du parmesan affiné.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne parfaitement les fruits de mer et la volaille
À déguster avec des plats raffinés de volaille comme le chapon ou la poularde, ou des fruits de mer comme le poulpe, les calamars et le homard, et du parmesan affiné.