Veuve Clicquot Carte Jaune Édition 250e anniversaire
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NOTES DE DÉGUSTATION :
La marque de la qualité et du style Veuve Clicquot
De minuscules bulles imprègnent le Veuve Clicquot Carte Jaune, à la robe d’un jaune doré éclatant.
Au nez, les arômes de pêches et de raisins secs reflètent les cépages, tandis que du vieillissement ressortent des notes de vanille et de brioche grillée.
Frais et corsé, le brut Carte Jaune est structuré avec une forte acidité et une pointe de minéralité.
Chef de caves, Veuve Clicquot
CARACTÉRISTIQUES :
Veuve Clicquot Carte Jaune Brut
- Température de service - 8-10°C
- Plage de dégustation - À consommer dès maintenant
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Veuve Clicquot Yellow Label Brut
Ce champagne emblématique tire sa structure de la présence prédominante du Pinot Noir (50-55%), de la rondeur du Meunier (15-20%) et de l’élégance du Chardonnay (28-33%).
Les raisins proviennent de 50 à 60 crus, et l’assemblage comprend 25 à 45% de vins de réserve qui ont été vieillis jusqu’à 15 ans.
Avis des experts
L’acidité vive crée un cadre agréable pour les saveurs de Beurré d’Anjou, de fumée, de citron confit et de framboise blanche dans ce champagne minéral.
Wine Spectator
90/100
Avis des experts
Goûté à l’aveugle. Éclat doré de paille. Nez léger et complexe. Bonne saveur. Une touche fumée. Vraiment soigné et solide. Beaucoup de potentiel. Un peu d’acidité de pomme et vraiment propre sur la finale. Très complexe sur la fin. Plein de vitalité.
Jancis Robinson
17/20
Avis des experts
Le champagne le plus vendu aux États-Unis suit le style de la Maison Veuve Clicquot en matière de douceur et de maturité. Il est fruité, avec un bel arôme d’amande et de pain grillé qui suggère que cette bouteille a vieilli. Il se déguste tout de suite et est frais avec une acidité équilibrée à la fin.
Wine Enthusiast
ACCORDS METS & VINS :
Parfait en apéritif ou au cours d’un repas
La fraîcheur de ce champagne s’accordera à merveille avec les saveurs simples des coquilles Saint-Jacques poêlées dans un condiment aux agrumes.
Accompagnez un rouget poêlé ou un plat de poisson à chair blanche sauté avec le Veuve Clicquot Carte Jaune bien structuré.
Cet assemblage est un partenaire idéal pour de généreuses tranches de comté affiné, légèrement sucré.
ACCORDS METS & VINS :
Parfait en apéritif ou au cours d’un repas
La fraîcheur de ce champagne s’accordera à merveille avec les saveurs simples des coquilles Saint-Jacques poêlées dans un condiment aux agrumes.
Accompagnez un rouget poêlé ou un plat de poisson à chair blanche sauté avec le Veuve Clicquot Carte Jaune bien structuré.
Cet assemblage est un partenaire idéal pour de généreuses tranches de comté affiné, légèrement sucré.