Bouteille - 75 cL

Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon 2022

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Détails
Lumineux, frais et fruité Reserva Cabernet Sauvignon 2022 est un assemblage de plus de 25 parcelles provenant de 4 vignobles de haute altitude issus de l'agriculture biologique.
L'aventure de Terrazas de los Andes a commencé dans les années 1990, lorsque le viticulteur français Hervé Birnie-Scott a découvert l'Argentine et les terrasses en haute altitude des Andes. Terrazas de los Andes cultive plus de 200 terrasses de vignes, irriguées par l'eau d'un glacier. Le domaine offre des vins corsés et aromatiques.
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Idéal avec
Carafe à décanter
Terrazas de los Andes Carafe à décanter
41,00 €
TERRAZAS DE LOS ANDES JOSE PONCE

NOTES DE DÉGUSTATION :
Les saveurs de la haute montagne

Apparence

Une robe sombre et intense

Nez

Des parfums de fruits rouges et noirs, de groseille et de myrtille, sont encadrés par des notes épicées de thym, de romarin et de cardamome. Le nez s'achève sur des notes de noisette, de vanille et de caramel.

Bouche

L'équilibre entre l'acidité et le fruit propose une bouche juteuse, arrondie par des saveurs de groseille et des tanins doux, complexes et vibrants.

TERRAZAS DE LOS ANDES MARCOS JULIO FERNANDEZ SMALL
Hervé Birnie Scott

Directeur de vignoble, Terrazas de los Andes

HOW TO ENJOY RED WINE

CARACTÉRISTIQUES :
Terrazas de los Andes CABERNET SAUVIGNON 2022

  • Température de service - 14-16 °C

  • Plage de dégustation - Dès maintenant et jusqu’en 2034

  • Degré d’alcool - 14 % Vol.

  • Conseils de conservation -  Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Bouchon en liège

  • Dosage - Sec
BLEND & ORIGIN WINES

TERROIRS & CÉPAGES :
Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon 2022

La philosophie de Terrazas est de cultiver avec précision chaque parcelle individuellement, jusqu'à la décision de cueillette qui se fait parcelle par parcelle au plus fort de l'expression des fruits frais. Terrazas de los Andes privilégie l’élégance plutôt que la puissance et évite toute surmaturation pour préserver les arômes floraux et fruités éclatants du Malbec, ainsi que son acidité naturelle.

Si l’année 2022 a été une récolte axée sur la qualité dans tout le pays, elle a également été une saison pleine de défis. La canicule de début janvier a accéléré la maturation et a nécessité une réponse prudente et ciblée. Au cours de la dernière période de maturation, les températures élevées ont diminué offrant un bon équilibre rnytr acidité et sucrosité. En mars, un gel précoce a accélérer le rythme des vendanges dans les vignobles les plus élevés.

Le raisin est macéré doucement pendant une période de 15 à 20 jours, visant à extraire lentement la bonne structure tannique du vin tout en préservant sa finesse. L'élevage est effectué en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois, tandis qu'une partie est conservée en cuve pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.

ACCORDS METS & VINS TERRAZAS DE LOS ANDES

ACCORDS METS & VINS :
Une cuisine corpulente et généreuse

Entrée : Sa fraicheur complète une assiette de légume grillés parsemés de thym ou de romarin

Plat : Ce vin apprécie le gibier tel que le chevreuil ou le sanglier mais se marie tout aussi harmonieusement avec de l'agneau de préférence grillé.

Dessert : Il réhausse les desserts au chocolat noir et aux fruits de caractère tels que la prune ou la figue

ACCORDS METS & VINS TERRAZAS DE LOS ANDES

ACCORDS METS & VINS :
Une cuisine corpulente et généreuse

Entrée : Sa fraicheur complète une assiette de légume grillés parsemés de thym ou de romarin

Plat : Ce vin apprécie le gibier tel que le chevreuil ou le sanglier mais se marie tout aussi harmonieusement avec de l'agneau de préférence grillé.

Dessert : Il réhausse les desserts au chocolat noir et aux fruits de caractère tels que la prune ou la figue

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Terrazas de los Andes Cabernet Sauvignon 2022
Bouteille - 75 cL