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Bouteille sous coffret - 75 cL

Ruinart Dom Ruinart Rosé 2007

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Détails
Du nom du premier fondateur de la Maison, Dom Ruinart Rosé est la cuvée rosée de prestige de Ruinart, élaborée à partir de raisins cultivés dans les grands crus de la Côte des Blancs et Montagne de Reims.
Rosé, avec des nuances de cuivre, le millésime 2007 offre des arômes chauds avec des saveurs d’agrumes mûrs bordés de café torréfié et de fève de cacao. Son exceptionnelle complexité ne se développera qu’avec l’âge.
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Idéal avec
Set de 6 verres
Verres à Champagne Ruinart
90,00 €
RUINART FREDERIC PANAIOTIS

NOTES DE DÉGUSTATION :
Une singulière complexité

Apparence

Un rose profond avec de délicates nuances de cuivre.

Nez

Au nez, le café torréfié et la fève de cacao se mêlent à la pomme d’amour et aux agrumes mûrs comme la mandarine, l’orange sanguine et le kumquat.

Bouche

Fraîches et précises en bouche, les saveurs de quetsche et d’hibiscus sont mises en valeur par des agrumes mûrs, desquels l’orange sanguine se distingue. En vieillissant, il développera des notes plus intenses de fumée et d’épices.

RUINART FREDERIC PANAIOTIS SMALL
Frédéric Panaïotis

Chef de caves, Ruinart

HOW TO ENJOY CHAMPAGNE ROSÉ

CARACTÉRISTIQUES :
Ruinart Dom Ruinart Rosé 2007

  • Température de service - 11-13°C

  • Degré d’alcool - 12.5 % Vol.

  • Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C) et sombre, à l’abri des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Dosage - Brut (5g/L)
BLEND & ORIGIN CHAMPAGNE

TERROIRS & CÉPAGES :
Ruinart Dom Ruinart Rosé 2007

En 2007, le printemps a été chaud et ensoleillé, et malgré un été frais et pluvieux, la vigne n’a pas été touchée et les vendanges ont commencé tôt, en août.

Ce champagne rosé assemble le chardonnay (80%) issu de grands crus (75% de la Côte des Blancs et 25% de la Montagne de Reims) à 20% de pinot noir rouge provenant du vignoble du seul grand cru de la ville d’Aÿ.

FOOD PAIRING RUINART
ACCORD METS-VIN:
Accompagne les fruits de mer d’inspiration asiatique ou les viandes délicates

Le saumon ou le thon tataki mariné au gingembre et à la sauce soja constituent un accord frais et élégant.

Pour le plat principal, servez un blanc de poulet de Bresse grillé. Son caractère savoureux est bien assorti à la profondeur des arômes de ce champagne.

FOOD PAIRING RUINART

ACCORD METS-VIN:
Accompagne les fruits de mer d’inspiration asiatique ou les viandes délicates

Le saumon ou le thon tataki mariné au gingembre et à la sauce soja constituent un accord frais et élégant.

Pour le plat principal, servez un blanc de poulet de Bresse grillé. Son caractère savoureux est bien assorti à la profondeur des arômes de ce champagne.