PERSONNALISABLE
Bouteille sous étui - 75 cL
Ruinart Dom Ruinart 2010 étui crayères
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Détails
Entouré d'un écrin qui allie engagement durable et préservation de l'intégrité du goût Ruinart, le Dom Ruinart 2010 est aussi unique que son étui.
Reprenant l’étui seconde peau innovant de la Maison et s’inspirant de ses crayères rémoises, le design géométrique allie beauté et praticité. Fabriqué sans plastique et moulé à la forme du flacon, cet étui arbore un logo Dom Ruinart doré estampé manuellement à chaud.
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Idéal avec
NOTES DE DÉGUSTATION :
Riche, intense et concentré
Apparence
Jaune doré intense avec des nuances vertes claires et une effervescence délicate et persistante.
Nez
À la touche florale et minérale initiale succèdent des notes dominantes, épicées et grillées de muscade, de noisettes torréfiées et d’amandes, ainsi que des arômes acidulés d’agrumes mûrs.
Bouche
Un goût riche à l’intensité aromatique : les saveurs de feuille de vigne se mêlent aux notes de thé noir et d’épices pour donner une sensation en bouche complexe et une finale fraîche complétée par une touche d’amertume.
Frédéric Panaïotis
Chef de caves, Ruinart
CARACTÉRISTIQUES :
Ruinart Dom Ruinart 2010
- Température de service - 10-12°C
- Potentiel de garde : 10 ans
- Degré d’alcool - 12.5 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-12 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Extra Brut (4 g/l)
TERROIRS & CÉPAGES :
Ruinart Dom Ruinart 2010
Le début de la saison 2010 a été marqué par la fraîcheur printanière.
Ces températures douces se sont prolongées, ce qui s’est traduit par des vendanges légèrement plus tardives qu’habituellement.
Ruinart Dom Ruinart 2010 est un assemblage de raisins chardonnay de grands crus de la Côte des Blancs (90%) et de la Montagne de Reims (10%).
Le vieillissement sur lie pendant neuf ans minimum confère une acidité très équilibrée, permettant de déguster ce millésime immédiatement ou de le laisser s’adoucir et se développer en bouteille.
| Pour 100ml | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 72 |
| (kJ) | 301 |
| Lipides (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 1.2 |
| dont sucres (g) | 0.6 |
| Protéines (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| Alcool (%) | 12.5 |
ACCORDS METS & VINS :
Les saveurs riches et la fraîcheur de ce champagne offrent la possibilité de nombreux accords mets-vin. Il se marie aussi bien avec les plats de viande copieux, les assiettes fraîches de poisson et les recettes végétariennes généreuses. Il accompagnera par exemple un délicat filet mignon servi avec des topinambours, de l’huile de livèche et des éclats de noisette grillée ; un homard fumé aux pétales de daïkon nappé d’une sauce crémeuse aux algues wakamé et aux zestes de citron ; ou une variation de poireaux aux différentes textures (grillés, poêlés et en purée) garnie d’un sabayon de pommes de terre à la truffe.
ACCORDS METS & VINS :
Les saveurs riches et la fraîcheur de ce champagne offrent la possibilité de nombreux accords mets-vin. Il se marie aussi bien avec les plats de viande copieux, les assiettes fraîches de poisson et les recettes végétariennes généreuses. Il accompagnera par exemple un délicat filet mignon servi avec des topinambours, de l’huile de livèche et des éclats de noisette grillée ; un homard fumé aux pétales de daïkon nappé d’une sauce crémeuse aux algues wakamé et aux zestes de citron ; ou une variation de poireaux aux différentes textures (grillés, poêlés et en purée) garnie d’un sabayon de pommes de terre à la truffe.
Ruinart Dom Ruinart 2010 étui crayères
Bouteille sous étui - 75 cL