Bouteille - 75 cL
Caves d’Esclans Rock Angel 2021
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Détails
Ce millésime 2021 bénéficie d’un profil de dégustation plus complexe et structuré que la cuvée Whispering Angel. Il saura porter la dégustation à un niveau supérieur pour les amateurs de vin rosé.
Idéal pour une dégustation ou pour accompagner un mets de qualité, ce vin minéral à la robe claire a été en partie fermenté et vieilli dans de grands fûts de chêne pour une onctuosité supérieure. Il est issu d’un assemblage de cépages de grenache, de cinsault et de rolle (vermentino).
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Un vin rosé ample et complexe
Apparence
Rose clair aux nuances dorées
Nez
Rafraîchissant avec de délicates notes de fruits rouges acidulés et de saveurs grillées
Bouche
Ample, frais et onctueux, belle longueur en bouche
CARACTÉRISTIQUES :
Caves d’Esclans Rock Angel 2021
- Température de service - 8-10 °C
- Plage de dégustation - À déguster dès maintenant
- Degré d’alcool - 13.50 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Caves d’Esclans Rock Angel 2021
Rock Angel est composé principalement de grenache et de rolle, issus en majeure partie de vieilles vignes cultivées à La Motte en Provence.
Les raisins sont vendangés de l’aube jusqu’à midi, puis éraflés et délicatement écrasés à basse température pour en éviter l’oxydation.
La fermentation partielle en fûts de chêne apporte une texture onctueuse à ce vin, tandis que sa minéralité renforce son caractère complexe.
Caves d’Esclans Rock Angel 2021
Bouteille - 75 cL