Newton Unfiltered Cabernet Sauvignon 2016
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Complexe et équilibré.
Jaune citron avec des reflets verts.
Arômes de tarte au citron et de camomille.
La première impression porte sur des saveurs de tarte au pamplemousse, suivies de notes de noix crémeuses. Une acidité éclatante et équilibrée.
Vigneron
CARACTÉRISTIQUES :
Newton Vineyard Cabernet Sauvignon 2016
- Température de service - 10-12°C
- Plage de dégustation - Dès maintenant et jusqu’en 2028
- Degré d’alcool - 14 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C) et sombre, à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Newton Unfiltered Cabernet Sauvignon 2016
Les cabernet sauvignon (85,27%), petit verdot (5,93%), merlot (5,74%) et cabernet franc (3,06%) de ce millésime ont été récoltés sur les vignobles du domaine de Spring Mountain, Mt. Veeder et Yountville.
Les chaudes journées de la fin du mois d’août ont permis aux raisins d’arriver à pleine maturité au moment de la récolte et le vin obtenu a vieilli pendant 14 mois dans du chêne français, à 15% neuf.
ACCORDS METS & VINS :
Une cuvée adaptée aux mets de viande rouge classiques
Ce vin rouge appelle une aiguillette baronne ou un New York steak simplement poêlés et juste saignants, avec un beurre aromatisé aux herbes.
ACCORDS METS & VINS :
Une cuvée adaptée aux mets de viande rouge classiques
Ce vin rouge appelle une aiguillette baronne ou un New York steak simplement poêlés et juste saignants, avec un beurre aromatisé aux herbes.