Moët & Chandon Grand Vintage Collection 2002
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Fruits confits, notes de pain grillé avec une finale à la fois collante et croquante.
Une robe dorée éclatante.
Poire confite, agrumes, mirabelle et nectarine sur des notes puissantes et toastées de biscotte et de moka, de spéculoos, de châtaigne grillée, subtilement teintées de cigare.
La texture évoque les fruits cristallisés, la nougatine et la pomme d’amour. La finale dévoile des notes réglissées et poivrées.
Chef de caves
CARACTÉRISTIQUES :
Moët & Chandon
Grand Vintage Collection 2002
- Température de service - 10-12°C
- Conseils de conservation - Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec (5,5g/L)
TERROIR ET ASSEMBLAGE :
Moët & Chandon Grand Vintage Collection 2002
L’année 2002 a bénéficié d’une récolte remarquablement uniforme dans toutes les régions de Champagne, permettant aux raisins de ce millésime d’arriver au chai en excellente condition.
À l’approche des vendanges, le beau temps sec a produit en particulier des grappes de chardonnay à l’acidité équilibrée et concentrées en jus.
L’assemblage final est composé de chardonnay (51%), de pinot noir (26%) et de meunier (23%).