Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1992
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TASTING NOTES:
Fruits confits, épices chaudes, finale fraîche.
Des notes grillées et sucrées de crème brûlée, nougat, cappuccino, miel, vanille et bonbons à la sève de pin se mêlent aux arômes de coings, abricots, dates, figues et raisins confits au nez.
Des saveurs riches, chaudes et crémeuses complètent une structure délicatement astringente. La finale est fraîche, dotée d’une touche subtile d’épices et de notes persistantes de vanille et d’agrumes confits.
Chef de caves
CARACTÉRISTIQUES :
Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1992
- Température de service - 10-12°C
- Degré d’alcool - 12.5 % Vol
- Plage de dégustation - Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec (7.5 g/L)
TERROIRS & CÉPAGES :
Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1992
Pour la première fois en trois ans, la région champenoise n’a pas connu de gelées de printemps en 1992, favorisant un excellent bourgeonnement.
L’assemblage final est composé de pinot noir (45%), chardonnay (40%) et meunier (15%) ; à leur arrivée au chai, les grappes de chaque cépage présentaient une belle uniformité au niveau de leur maturité et de leur acidité.