Moët & Chandon Grand Vintage Collection 2003
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Corsé et frais
Doré vif avec une touche de vert.
Les notes initiales de crème brûlée, de praline et de nougatine laissent place à des notes chaudes d’abricot, de date et de figue séchés, mêlées à des accents de thé et d’épices..
Souple et velouté, avec un palais corsé et enveloppant, et des saveurs concentrées de fruits rappelant une poêlée d’ananas flambé.
Chef de caves
CARACTÉRISTIQUES :
Moët & Chandon Grand Vintage Collection 2003
- Température de service - 10-12°C
- Degré d’alcool - 12.5 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (8-10 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Extra Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Moët & Chandon Grand Vintage Collection 2003
L’année 2003 a été particulièrement difficile dans la région champenoise et a été marquée par de fortes gelées tardives, des tempêtes de grêle printanières et estivales, un été exceptionnellement chaud et une vague de chaleur en août.
Tout cela a donné lieu à l’une des récoltes les plus précoces jamais enregistrées.
Ce Grand Vintage Collection bien équilibré est le résultat de cette année difficile, avec un assemblage final composé à 43% de meunier, à 29% de pinot noir et à 28% de chardonnay.