Mercier Brut
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Frais et fruité, avec une touche grillée
Jaune vif.
Au nez, les notes très présentes de cépages blancs s’associent aux arômes caractéristiques du pain frais.
En raison de la proportion élevée de Pinot Noir et de Meunier dans l’assemblage, les saveurs des pommes et des poires mûres se développent pour offrir une finale délicieusement fraîche.
Chef de caves, Mercier
CARACTÉRISTIQUES :
Mercier Brut
- Température de service - 8-10°C
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Mercier Brut
Mercier Brut est un assemblage des dernières récoltes et de vins de réserve d’années précédentes.
C’est un assemblage fruité de 45% de Pinot Noir, 40% de Meunier et 15% de Chardonnay.
Une maturation de 18-30 mois sur lies, avec un vieillissement post-dégorgement pendant encore trois mois, lui confère une complexité nuancée.
ACCORDS METS & VINS :
À servir comme apéritif ou accompagné d’amuse-bouches légers
Ce champagne s’accorde très bien avec une grande variété de canapés, tels que du saumon fumé arrosé de citron vert ou des toasts au foie gras et aux figues.
Un hamburger classique au bœuf ou de délicieuses huîtres gratinées au fromage.
Des tranches de comté au goût de noisette seront en harmonie avec les arômes de mie de pain de ce champagne.
ACCORDS METS & VINS :
À servir comme apéritif ou accompagné d’amuse-bouches légers
Ce champagne s’accorde très bien avec une grande variété de canapés, tels que du saumon fumé arrosé de citron vert ou des toasts au foie gras et aux figues.
Un hamburger classique au bœuf ou de délicieuses huîtres gratinées au fromage.
Des tranches de comté au goût de noisette seront en harmonie avec les arômes de mie de pain de ce champagne.