Caisse de 6 bouteilles - 75 cL
Mercier Blanc de Noirs
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Détails
Toujours prêt à défier les règles, Mercier est sorti des sentiers battus avec son Blanc de Noirs unique. Son caractère léger et vif se démarque du style puissant d’autres Blancs de Noirs.
Crémeux, intensément fruité et assurément différent, ce champagne léger incarne la maîtrise de l’assemblage des raisins de pinot noir et de meunier de la maison Mercier.
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Des notes surprenantes
Apparence
Un jaune doré pâle, qui tend vers l’ambre.
Nez
Notes de baies rouges ouvrent la voie au pamplemousse exotique, aux prunes jaunes, aux pêches blanches et à l’ananas. Arômes de rose et de litchi qui viennent compléter cette fraîcheur.
Bouche
Ce champagne propose des notes fruitées et une touche de réglisse. Le palais est étonnamment délicat : la fraîcheur semblable à celle d’un tonic s’associe à une mousse crémeuse.
Christophe Bonnefond
Chef de caves, Mercier
CARACTÉRISTIQUES :
Mercier Brut
- Température de service - 8-10°C
- Degré d’alcool - 12.5 % Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Mercier Blanc de Noirs
Créé à partir d’un assemblage d’environ 80% de pinot noir et 20% de meunier, cultivés sur un sol crayeux, calcaire et argileux, ce champagne met en valeur ces cépages rouges très expressifs, particulièrement caractéristiques de la Maison Mercier.
Les vignerons surveillent de près l’élevage du champagne sur lies pour en garantir la fraîcheur et la conservation des arômes les plus délicats.
| Pour 100ml | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 75 |
| (kJ) | 314 |
| Lipides (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 1.4 |
| dont sucres (g) | 0.8 |
| Protéines (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| Alcool (%) | 12 |
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne la cuisine fusion
Cette interprétation de pinot noir s’accorde parfaitement avec les saveurs asiatiques et umami : dégustez par exemple un assortiment de makis California.
Idéal avec les saveurs salées du jambon espagnol ou italien, ou encore un curry plein d’épices parfumées.
Pour clôturer le repas, une panna cotta aux cerises noires ou une mousse mangue-litchi conviendront parfaitement.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne la cuisine fusion
Cette interprétation de pinot noir s’accorde parfaitement avec les saveurs asiatiques et umami : dégustez par exemple un assortiment de makis California.
Idéal avec les saveurs salées du jambon espagnol ou italien, ou encore un curry plein d’épices parfumées.
Pour clôturer le repas, une panna cotta aux cerises noires ou une mousse mangue-litchi conviendront parfaitement.
Mercier Blanc de Noirs
Caisse de 6 bouteilles - 75 cL