Hennessy Paradis
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Un cognac raffiné et ample
Un or cuivré.
Les arômes de chèvrefeuille et de jasmin laissent place à des tonalités de fruits noirs et de subtiles notes épicées.
La texture soyeuse apporte une finale persistante, avec des saveurs de miel, de pétales de rose séchés et de truffe, ainsi que de délicates notes de cannelle, de cardamome et de fruits confits.
Maître Assembleur, Hennessy
CARACTÉRISTIQUES :
Hennessy Paradis
- Comment servir - Saveur pure, dans un verre à dégustation en forme de tulipe
- Température de service - Température ambiante
- Plage de dégustation - Prêt à déguster
- Degré d’alcool - 40.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Stocker debout dans un endroit frais, sombre et sec
- Fermeture - Bouchon en liège avec capsule
TERROIRS & CÉPAGES :
Hennessy Paradis
Les eaux-de-vie utilisées pour créer le Hennessy Paradis sont subtiles avec un délicat bouquet floral.
Une longue période de maturation permet d’intégrer les caractéristiques des fûts de chêne dans lesquels les eaux-de-vie sont conservées, et un assemblage précis d’une centaine d’eaux-de-vie garantit un cognac alliant finesse et intensité.
Un formidable renouveau :
La voie de la durabilité
En juillet 2019, Jessica Julmy, Directrice Générale, découvre Château Galoupet, l’un des 18 Crus Classés de Provence. Elle tombe alors sur une « belle au bois dormant » : un terroir spectaculaire, mais éminemment fragile, sur lequel la forêt l’emporte sur la vigne. Elle saisit l’occasion de réhabiliter ces vignobles et les 77 hectares de forêts protégées qui l’entourent, avec l’ambition d’en faire une référence en matière de vins rosés écologiques. Elle commence d’emblée par initier une conversion biologique ; seuls cinq autres domaines de Crus Classés bénéficient de cette distinction.
Promouvoir la durabilité :
Une histoire de biodiversité
Dans un effort visant à promouvoir l’équilibre écologique de ses vignobles et de ses forêts, Château Galoupet a collaboré avec des organisations environnementales afin de régénérer les sols, entretenir les vignes, planter un couvert végétal pour attirer la vie sauvage et redonner vie à la biodiversité naturelle du domaine. Le domaine a installé 200 ruches sur ses hauteurs, qui constituent un centre de recherche pour l’Observatoire français d’apidologie (OFA).
Une nouvelle manière de présenter le rosé :
Des bouteilles écologiques innovantes
Quand le domaine a appris que le conditionnement représentait 40% de l’empreinte environnementale de l’industrie du vin, il a fait le choix de repenser entièrement l’embouteillage de ses vins dans le but d’économiser de l’énergie pendant le processus de fabrication et de réduire les émissions de carbone pendant le transport. Château Galoupet Cru Classé est présenté dans une bouteille légère en verre recyclé à 70% de couleur ambrée, tandis que Galoupet Nomade est proposé dans une bouteille innovante, plate et recyclable, entièrement fabriquée à partir de plastiques collectés sur le littoral avec le programme Prevented Ocean Plastic (POP).
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les plats classiques et crémeux
Les queues de homard bleu grillées dans une sauce crémeuse au mascarpone s’allient à merveille.
Pour un plat principal, associez ce Cognac à une pintade cuite lentement et assaisonnée d’un jus de poivre du Sichuan.
Terminez avec une note de fruits et de noisette, comme un nougat glacé aux amandes, aux pistaches et aux fruits confits.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les plats classiques et crémeux
Les queues de homard bleu grillées dans une sauce crémeuse au mascarpone s’allient à merveille.
Pour un plat principal, associez ce Cognac à une pintade cuite lentement et assaisonnée d’un jus de poivre du Sichuan.
Terminez avec une note de fruits et de noisette, comme un nougat glacé aux amandes, aux pistaches et aux fruits confits.