Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1990
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Un rosé impressionnant
Une couleur rose et cuivrée lumineuse.
Une explosion d’arômes entêtants de griottes et de pain d’épices est suivie par des touches de tourbe et de réglisse.
Souple au palais, ce champagne offre des bulles soutenues par un caractère ample et vineux, avec une finale extrêmement longue.
Chef de caves, Veuve Clicquot
CARACTÉRISTIQUES :
Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1990
- Température de service - 10-12 °C
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Extra brut (4g/L)
TERROIRS & CÉPAGES :
Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1990
Ce millésime est un assemblage de Pinot Noir (47%), de Meunier (9%) et de Chardonnay (27%) issus de 17 grands et premiers crus, avec l’ajout de 17% de RED WINE tranquille provenant de Bouzy.
Un ensoleillement record les mois précédant la récolte a fait grimper en flèche la teneur en sucre.
Conjugué à des précipitations normales plus tôt dans l’année cela a créé un champagne surpassant les attentes du maître assembleur.
ACCORDS METS & VINS :
Se marie harmonieusement avec les plats de viande riches en goût
S’accorde avec du jambon ibérique ou du prosciutto.
Un mets de bœuf tendre de Kobe et d’anguille fumée avec sauce aux oursins offrira une association remarquable et singulière permettant de souligner les arômes fruités de ce vin.
ACCORDS METS & VINS :
Se marie harmonieusement avec les plats de viande riches en goût
S’accorde avec du jambon ibérique ou du prosciutto.
Un mets de bœuf tendre de Kobe et d’anguille fumée avec sauce aux oursins offrira une association remarquable et singulière permettant de souligner les arômes fruités de ce vin.