Krug Clos du Mesnil 2008
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Soyeux et généreux
Légères nuances minérales dorées.
Au nez, il révèle de légers arômes grillés ainsi que des notes d’agrumes, de madeleine à l’orange et de menthol.
Les agrumes sous toutes leurs formes, et notamment les zestes de pamplemousse, laissent place à des saveurs d’agrumes mûrs et confits et à des notes de sucre d’orge amères.
Chef de caves
CARACTÉRISTIQUES :
Krug Clos du Mesnil 2008
- Comment servir - À servir dans un verre Joseph ou un verre à vin blanc pour découvrir la profondeur de l’arôme et de la saveur.
- Température de service - 9-12°C
- Degré d’alcool - 12.5 % Vol
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (9-12 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS ET CÉPAGES :
KRUG CLOS DU MESNIL 2008
La Maison de Krug ne sort pas un millésime du Clos du Mesnil tous les ans.
Les conditions doivent être parfaites pour révéler le plein potentiel de la parcelle, et 2008 n’a pas déçu.
L’année a été l’une des plus fraîches et la moins ensoleillée de la région.
Les précipitations furent normales pendant la saison et l’été sec.
À cause de températures sans pics de chaleur, la maturation du raisin a été lente et régulière et a donné des raisins de grande qualité et un champagne structuré.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne parfaitement les plats de fruits de mer et de volaille
Clos du Mesnil 2008 s’accorde parfaitement avec des plats légers de poissons et fruits de mer, comme le flétan ou le saint-pierre cuit dans du beurre citronné ou dans une sauce à l’aneth et au fenouil, avec un plateau de fruits de mer ou avec des huîtres. Autre accord idéal : une pintade rôtie aux herbes.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne parfaitement les plats de fruits de mer et de volaille
Clos du Mesnil 2008 s’accorde parfaitement avec des plats légers de poissons et fruits de mer, comme le flétan ou le saint-pierre cuit dans du beurre citronné ou dans une sauce à l’aneth et au fenouil, avec un plateau de fruits de mer ou avec des huîtres. Autre accord idéal : une pintade rôtie aux herbes.