Krug 2000
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Arômes de pâtisseries sucrées aux saveurs d’agrumes
Doré intense.
Arômes de caramel, de nougat, de noisettes et de pâtisseries tout juste sorties du four.
Agrumes et zestes de citron caramélisés en bouche.
Chef de caves, Krug
CARACTÉRISTIQUES :
Krug 2000
- Comment servir - À déguster dans un verre Joseph ou dans un verre à vin blanc pour explorer la profondeur des arômes et des saveurs
- Température de service - 9-12°C
- Degré d’alcool - 12 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Krug 2000
À la fois chaude, pluvieuse et orageuse, l’année 2000 fut celle des extrêmes.
Assemblage de pinot noir (42%), de chardonnay (43%) et de pinot meunier (15%), ce champagne expressif a développé une grande finesse au cours de ses 20 années de vieillissement en cave.
Avis des experts
Il sera fascinant de suivre l’évolution du Chateau Cheval Blanc 2009 par rapport au 2010, ainsi que les impressionnants millésimes 2005, 2000, 1998 et 1990. Le vignoble de ce célèbre domaine est situé à la jonction de Pomerol et des sols sableux et graveleux de Saint-Émilion, face aux deux domaines nobles de l’Évangile et de la Conseillante. Assemblage de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Franc, le Cheval Blanc 2009 présente un taux d’alcool naturel légèrement inférieur à 14%. Sa couleur bleue/violette dense est accompagnée d’un nez d’encens, de framboises, de cassis, de sous-bois sucré et d’une subtile touche de menthol. Opulent et corsé, avec une faible acidité mais sans lourdeur, dense, onctueux, très souple, velouté, pur et profond : difficile de ne pas apprécier ce Chateau Cheval Blanc malgré sa jeunesse. Maturité anticipée : 2018 - 2050+.
Wine Advocate
99/100
Avis des experts
Il sera fascinant de suivre l’évolution du Chateau Cheval Blanc 2009 par rapport au 2010, ainsi que les impressionnants millésimes 2005, 2000, 1998 et 1990. Le vignoble de ce célèbre domaine est situé à la jonction de Pomerol et des sols sableux et graveleux de Saint-Émilion, face aux deux domaines nobles de l’Évangile et de la Conseillante. Assemblage de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Franc, le Cheval Blanc 2009 présente un taux d’alcool naturel légèrement inférieur à 14%. Sa couleur bleue/violette dense est accompagnée d’un nez d’encens, de framboises, de cassis, de sous-bois sucré et d’une subtile touche de menthol. Opulent et corsé, avec une faible acidité mais sans lourdeur, dense, onctueux, très souple, velouté, pur et profond : difficile de ne pas apprécier ce Chateau Cheval Blanc malgré sa jeunesse. Maturité anticipée : 2018 - 2050+.
Wine Advocate
99/100
ACCORDS METS & VINS :
S’associe très bien aux saveurs aigres-douces
Noix de Saint-Jacques caramélisées accompagnées de sauces épicées et de réductions riches.
Légumes ou plats servis avec une sauce aigre-douce.
S’accorde parfaitement avec des fruits rôtis.
ACCORDS METS & VINS :
S’associe très bien aux saveurs aigres-douces
Noix de Saint-Jacques caramélisées accompagnées de sauces épicées et de réductions riches.
Légumes ou plats servis avec une sauce aigre-douce.
S’accorde parfaitement avec des fruits rôtis.