Moët & Chandon Rosé Impérial
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NOTES DE DÉGUSTATION :
L'expression même de Moët & Chandon
Rose avec des reflets ambrés.
Un bouquet vif de fraise des bois, de framboise et de cerise révèle de la rose et une légère touche de poivre.
Le moelleux s’associe à la fermeté et à une fraîcheur persistante. Ce champagne est sec, avec des arômes de fraises, de framboises, de groseilles, de pêche et une subtile note d’eucalyptus qui se détache.
Chef de caves, Moët & Chandon
CARACTÉRISTIQUES :
Moët & Chandon Rosé Impérial
- Température de service - 10-12 °C
- Plage de dégustation - À consommer dès maintenant
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut (9g/L)
TERROIRS & CÉPAGES :
Moët & Chandon Rosé Impérial
Moët possède le plus grand domaine de la région et sélectionne des raisins de qualité.
L’intensité de cet assemblage est issue du Pinot Noir (40-50%, dont 10% de vin rouge), la rondeur provient du Meunier.
Avis des experts
Cet assemblage est principalement composé de Pinot Noir et de Meunier, dont 10% de vin rouge pour la couleur. Le Chardonnay représente 10 à 20%, y compris une partie des vins de réserve susceptibles d’apporter les notes océaniques de coquilles d’huîtres qui rappellent le calcaire kimméridgien de la Champagne. L’assemblage est vaste et ample en attaque, avec des parfums fruités d’orange et de grenade. Puis le vin continue à vibrer avec une acidité vive, ce qui renforce et prolonge les saveurs avec énergie. Une très belle édition d’Impérial.
Wine & Spirits Magazine
91/100
Avis des experts
Des notes de pêche mûre, de fruit de la passion et d’acidité juteuse sont portées sur une mousse satinée et dense dans ce rosé ferme, parsemé de notes de prune épicée, de cerise séchée, de fumée et d’anis étoilé. À déguster avec de la charcuterie.
Wine Spectator
91/100
ACCORDS METS & VINS :
Des mariages aux saveurs intenses
Un carpaccio de bœuf ou de thon avec de l’huile d’olive et du poivre fraîchement moulu agrémentera le fruité de ce rosé.
Un poisson, comme un rouget poêlé dans une émulsion de coriandre servi avec de la ratatouille, ou un steak saignant avec des légumes mûris au soleil sont des plats principaux parfaits.
Servez une salade de fruits remplie de fruits rouges frais ou une simple tarte aux fraises.
ACCORDS METS & VINS :
Des mariages aux saveurs intenses
Un carpaccio de bœuf ou de thon avec de l’huile d’olive et du poivre fraîchement moulu agrémentera le fruité de ce rosé.
Un poisson, comme un rouget poêlé dans une émulsion de coriandre servi avec de la ratatouille, ou un steak saignant avec des légumes mûris au soleil sont des plats principaux parfaits.
Servez une salade de fruits remplie de fruits rouges frais ou une simple tarte aux fraises.