Glenmorangie Barrel Select Release Palo Cortado
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NOTES DE DÉGUSTATION:
Complexe, aux saveurs de noisette
Ambre brûlé.
Riche, élégant et rond. La douceur du caramel, du fudge et de la vanille se mêle aux notes de mousse et aux touches de vin chaud avant de laisser place à des arômes de gingembre au miel et de truffe au chocolat au lait parsemée de cannelle. Un trait d’eau révèle des notes de sorbet à l’orange, d’œillet et de noix du Brésil.
La texture huileuse et poivrée amène des saveurs riches et sucrées. Le caramel à la mélasse et le chocolat au lait s’associent à des notes de clou de girofle, de gingembre, de cannelle et de noix de muscade. Par ailleurs, les nuances fruitées de raisins secs, de prunes violettes et d’orange amère équilibrent le pain de seigle et les noix salées. La finale aux saveurs de noisettes est longue et regorge d’épices, de cuir et d’anis.
Directeur de la distillation, de la création et des stocks de whisky
CARACTÉRISTIQUES:
Glenmorangie Barrel Select Release Palo Cortado
- Comment servir - À déguster en cocktail, pur, avec un peu d’eau ou avec des glaçons
- Température de service - Température ambiante
- Plage de dégustation - Prêt à déguster
- Degré d’alcool - 46 % Vol.
- Conseils de conservation - Stocker debout dans un endroit frais, sombre et sec
- Fermeture - Bouchon à tête de liège
TERROIR ET ASSEMBLAGE:
Glenmorangie Barrel Select Release Palo Cortado
Amateur des douces saveurs de noisettes du xérès Palo Cortado, le directeur de la distillation Bill Lumsden a entrepris de se procurer quelques-uns de ces fûts si difficiles à trouver.
Il les a remplis avec un whisky ayant déjà passé huit années de maturation dans d’anciens fûts de bourbon en espérant que quatre années supplémentaires lui procureraient richesse et complexité.
Voici le résultat…