Moët & Chandon Édition limitée fin d’année 2022 - Coffret cadeau Impérial Brut
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Généreux et PITTORESQUE
Jaune doré avec des reflets verts.
Les notes croquantes de pomme verte et de citron cèdent la place aux fleurs blanches et à des nuances minérales. Les arômes de noix de cajou grillées et de brioche ajoutent de la complexité et de la richesse vanillée.
Les somptueuses saveurs de poire, de pêche blanche et de pomme sont suivies de bulles rafraîchissantes qui s’adoucissent pour dévoiler les agrumes et la groseille à maquereau.
Chef de caves, Moët & Chandon
CARACTÉRISTIQUES :
Moët & Chandon Impérial
- Température de service - 8-10°C
- Plage de dégustation - À consommer dès maintenant
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut (9g/L)
TERROIRS & CÉPAGES :
Moët & Chandon Impérial
Cet assemblage est composé de 30-40% de Pinot Noir, 30-40% de Meunier et 20-30% de Chardonnay, récoltés sur le plus vaste domaine de la région, ce qui donne au champagne corps, souplesse et finesse.
Plus de 100 vins sont utilisés dans l’assemblage pour parfaire la maturité et la complexité tout en conservant le style distingué de Moët.
Avis des experts
Les notes de noisette grillée et de fumée sont riches et concentrées dans cette version harmonieuse, parsemée de saveurs de pâtisserie, de pâte de fruits de la passion et de gingembre confit. Délicat et crémeux, avec une note finale très gourmande.
Wine Spectator
91/100
Avis des experts
Odeur caractéristique de pomme légèrement trop mûre. Charnu en bouche. Une qualité rassurante pour une grande marque.
Jancis Robinson
Avis des experts
Champagne le plus vendu au monde, ce vin soigné est mûr et plein de fruit. Produit sous la direction du chef de cave Benoît Gouez (élu vigneron de l’année 2013 par Wine Enthusiast), il présente des saveurs d’amandes et de pain grillé, avec une acidité vive. L’arrière-goût apporte de la fraîcheur au pamplemousse.
Roger Voss, Wine Enthusiast
ACCORDS METS & VINS :
Des fruits et du poisson pour agrémenter des saveurs élégantes
Le palais subtil du Moët Impérial en fait un accord parfait pour les entrées délicates à base de fruits de mer comme les crevettes, le crabe ou les coquilles Saint-Jacques.
Pour la suite, servir avec un poisson poché, comme le bar, dans des sauces légères, ou du poulet poché aux herbes comme le cerfeuil ou le thym.
Pour faire ressortir les arômes de fruits à chair blanche du champagne, associez-le à une tarte aux pêches blanches, poires pochées ou pommes rôties.
ACCORDS METS & VINS :
Des fruits et du poisson pour agrémenter des saveurs élégantes
Le palais subtil du Moët Impérial en fait un accord parfait pour les entrées délicates à base de fruits de mer comme les crevettes, le crabe ou les coquilles Saint-Jacques.
Pour la suite, servir avec un poisson poché, comme le bar, dans des sauces légères, ou du poulet poché aux herbes comme le cerfeuil ou le thym.
Pour faire ressortir les arômes de fruits à chair blanche du champagne, associez-le à une tarte aux pêches blanches, poires pochées ou pommes rôties.