Dom Pérignon Vintage 2013
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Élégant
Des notes d’eucalyptus, de menthe et de vétiver s’associent aux saveurs de mirabelles, abricots et fleurs d’oranger, accompagnées de poivre, de cardamone et de réglisse et sont complétées par une touche iodée et grillée en fin de bouche.
La sensation en bouche est élégante et soyeuse, tandis que la finale est dominée par une profonde salinité.
Chef de caves, Dom Pérignon
CARACTÉRISTIQUES :
Dom Pérignon Vintage 2013
- Comment servir - À déguster dans un verre Dom Pérignon ou un verre à vin blanc pour apprécier la profondeur des arômes et des saveurs
- Température de service -10-12°C
- Degré d’alcool - 12.5 % Vol.
- Conseils de conservation - Conservez horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Dom Pérignon Vintage 2013
L’année viticole 2013 renoue enfin avec le passé glorieux des millésimes tardifs.
À un hiver froid et humide succède un printemps maussade, très frais et particulièrement
pluvieux.
Un été chaud et sec, le plus fort ensoleillement jamais enregistré en Champagne, a été
particulièrement bénéfique pour la qualité des raisins.
Après les vendanges, la sobriété des pinots noirs de la Montagne de Reims et l’élégance
superbe des chardonnays de la Côte des Blancs ont été assemblées avec la plus grande expertise afin de révéler
les différents caractères des raisins et révéler un équilibre prometteur entre acidité et rondeur.
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