PERSONNALISABLE
Bouteille sous coffret – 75 cL
Dom Pérignon Rosé Vintage 2009
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Détails
Dom Pérignon présente Rosé Vintage 2009, un millésime qui allie les nuances aromatiques du pinot noir (framboise, figue, fraise et cerise) à la finesse et à la minéralité du chardonnay.
Mêlant les arômes fruités aux notes de pain d'épices et de réglisse, ce champagne rosé met les raisins à l'honneur. Malgré un hiver rude, un printemps chaud et pluvieux et des épisodes orageux en juillet, les vendanges 2009 ont été sauvées par un mois d'août aux conditions météorologiques idéales. Elles ont ainsi pu commencer le 12 septembre et offrir des fruits parfaitement mûrs.
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Idéal avec
NOTES DE DÉGUSTATION :
Un champagne rosé au goût fruité
Nez
Après des arômes fugaces de rose, d'huile d'orange et de safran, le bouquet est dominé par des fruits rouges (framboise et cerise), puis par des touches sombres de cassis et de figue. Le nez révèle ensuite des notes de pain d'épices et de réglisse.
Bouche
Ce champagne témoigne d'une grande rondeur, d'une texture crémeuse et d'une belle longueur en bouche. Les fruits sont mûrs, charnus et ont une saveur intense.
Vincent Chaperon
Chef de caves, Dom Pérignon
CARACTÉRISTIQUES :
Dom Pérignon Vintage Rosé 2009
- Comment servir - À déguster dans un verre Dom Pérignon ou un verre à vin blanc
- Température de service - 10-12 °C
- Degré d’alcool - 12.5 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver à l'horizontale dans un endroit frais (10-15 °C), à l'abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Dom Pérignon Vintage Rosé 2009
Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 se compose d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay qui a passé près de 12 ans dans les caves de la Maison, en Champagne.
Après un début d'année difficile et pluvieux, l'été 2009 a été chaud, sec et ensoleillé.
La récolte débutée le 12 septembre a ainsi offert des fruits en bon état sanitaire et parfaitement mûrs.
| Pour 100ml | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 75 |
| (kJ) | 314 |
| Lipides (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 1.4 |
| dont sucres (g) | 0.8 |
| Protéines (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| Alcool (%) | 12.5 |
ACCORDS METS & VINS :
Jouer avec les contrastes
Pétoncles aux kumquats, sauce mole.
Bœuf Wagyu ou poulpe grillé.
Fromages affinés et corsés, tels que la mimolette vieille, le brie rôti et le pecorino di fossa.
ACCORDS METS & VINS :
Jouer avec les contrastes
Pétoncles aux kumquats, sauce mole.
Bœuf Wagyu ou poulpe grillé.
Fromages affinés et corsés, tels que la mimolette vieille, le brie rôti et le pecorino di fossa.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2009
Bouteille sous coffret – 75 cL