COCKTAILS EMBOUTEILLÉS
PAR CRAVAN

Explorer nos cocktails

Le savoir-fairedu cocktail

La recherche de l’exception à travers une connaissance profonde de l’histoire du cocktail

DEPUIS SON OUVERTURE, CRAVAN TEND À RENOUVELER LES CODES DU COCKTAIL ET PROPOSE AUJOURD’HUI DE RETROUVER L’ESSENCE DE SON SAVOIR-FAIRE DANS UNE SÉRIE DE COCKTAILS PRÊTS À SERVIR CHEZ SOI.

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Jérémy Auger, Chef Barman

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Découvrez la collection

L’ADN de CRAVAN mis en bouteille. Un nouveau rituel de dégustation qui permet de retrouver toute l’attention aux détails propre à CRAVAN : l’obsession d’un équilibre parfait, d’une justesse des ingrédients, d’une complexité aromatique . Des recettes pensées et créées par Franck Audoux spécifiquement pour ce mode de consommation.

Ce que CRAVAN vous propose de découvrir est plus qu’un cocktail embouteillé : c’est un échange de savoir-faire. Entre CRAVAN et les Maisons de spiritueux représentées par leurs Maîtres Distillateurs et Assembleurs qui ont travaillé à l’élaboration de chacune de ces recettes. Entre CRAVAN et la Distillerie alsacienne Nusbaumer qui, forte de ses 75 ans d’expérience, participe au développement technique de chacune de ces bouteilles. Ces cocktails embouteillés contiennent le résultat de ces recherches, prêts à être servis.

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CRAVAN EST UN BAR À COCKTAILS FONDÉ PAR FRANCK AUDOUX. DEPUIS L'ÉTÉ 2023, UNE NOUVELLE ADRESSE A VU LE JOUR AU COEUR DE SAINT-GERMAIN-DES-PRÉS.

CRAVAN en bouteille. L’ADN de CRAVAN mis en bouteille. Un nouveau rituel de dégustation qui permet de retrouver toute l’attention aux détails propre à CRAVAN : l’obsession d’un équilibre parfait, d’une justesse des ingrédients, d’une complexité aromatique . Des recettes pensées et créées par Franck Audoux spécifiquement pour ce mode de consommation.

Ce que CRAVAN vous propose de découvrir est plus qu’un cocktail embouteillé : c’est un échange de savoir-faire. Entre CRAVAN et les Maisons de spiritueux représentées par leurs Maîtres Distillateurs et Assembleurs qui ont travaillé à l’élaboration de chacune de ces recettes. Entre CRAVAN et la Distillerie alsacienne Nusbaumer qui, forte de ses 75 ans d’expérience, participe au développement technique de chacune de ces bouteilles. Ces cocktails embouteillés contiennent le résultat de ces recherches, prêts à être servis.

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LA CRÉATION DE COCKTAILS ET D'EXPÉRIENCES

Explorer l’univers

Cravanen bouteille

Découvrez une série de créations uniques, mêlant savoir-faire et précision

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MINA

55€
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NEGRONI

49€
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ARCHI

78€
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LA MÉTHODE
CRAVAN

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FranckAudoux

Le créateur, historien, gastronome, autodidacte, passionné et expert

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Franck Audoux possède une manière singulière, à la fois créative et scientifique, d'appréhender le cocktail. A travers la maitrise de son sujet, il impose une vision, un savoir-faire et un désir d’excellence qui se retrouvent dans chaque cocktail proposé à la carte de CRAVAN.

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Tout dans le cocktail évoque l'association de plusieurs ingrédients.

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FRANCK AUDOUX PARLE D’UN PRINCIPE DE RAPPROCHEMENT DE SAVOIR-FAIRE QU’IL APPLIQUE À SES CRÉATIONS.

Toute la question du cocktail est de savoir comment ce dernier peut-il présenter un goût juste tout en étant le résultat de tant de mélanges ? La mission que s'est donnée Franck Audoux en son CRAVAN trouve ici son objectif : la recherche d'un équilibre où chaque saveur s'associe sans se dénaturer.

C'est encore plus vrai dans ce qu'on appelle les « Champagne Cocktails » (Royals), cette série de créations qui prennent le risque de l'association avec des vins remarquables.​

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LA MAISON
CRAVAN

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Au cœur deSt-Germain-des-Prés

Les Cocktails sont à déguster sur place ou à emporter. Une adresse parisienne incontournable incarnée dans un lieu élégant

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Installé dans le quartier historique et littéraire de Saint-Germain-des-Prés, ce bâtiment de 4 étages datant du 17ème siècle incarne l’univers CRAVAN : la dualité, le contraste, l’héritage et la nouveauté.

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Le designer Ramy Fischler a conçu la Maison CRAVAN comme un collage dadaïste, une composition de décors historiques multiples.​

Le designer Ramy Fischler a conçu la Maison CRAVAN comme un collage dadaïste, une composition de décors historiques multiples.​

UNE MAISON SUR 4 NIVEAUX

3 bars à cocktail où s’expriment tout le savoir-faire et l’art de vivre CRAVAN et une librairie co-signée Rizzoli NY. Au dernier étage, un atelier ouvrant l’accès sur un mini-kiosque posé sur le toit seront accessibles sur invitation.

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COCKTAILS CRAVAN

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