Veuve Clicquot Coffret duo La Grande Dame Rosé 2012 et Parcelle 'Clos Colin' 2012
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NOTES DE DÉGUSTATION :
La Grande Dame Rosé 2012 : rose saumon et pétillant cuivré.
Parcelle 'Clos Colin' 2012 : rouge rubis pâle.
La Grande Dame Rosé 2012 : au nez, on découvre des notes florales qui évoluent vers des notes chaudes plus épicées.
Parcelle 'Clos Colin' 2012 : des fruits juteux comme la griotte, la framboise, la mûre et la myrtille, avec des touches de réglisse, de poivre blanc et de bois brûlé.
La Grande Dame Rosé 2012 : en bouche, on retrouve, après une attaque franche, l’élégance et le soyeux. C’est un vin complexe, vif, qui s’achève sur une belle longueur.
Parcelle 'Clos Colin' 2012 : le palais est empli de fruits rouges et noirs et de touches de vanille et de mocha. La subtilité des tanins associée à une fraîcheur intense apporte une acidité et une élégance équilibrées. La finale est longue et concentrée.
Chef de caves
CARACTÉRISTIQUES :
Coffret duo Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2012 et Parcelle 'Clos Colin' 2012
- Température de service - La Grande Dame Rosé 2012 : 10-12 °C
* Parcelle 'Clos Colin' 2012 : 14-16 °C - Comment servir - La Grande Dame Rosé 2012 : à déguster dans un verre Prestige de Veuve Clicquot pour explorer pleinement la profondeur des arômes et des saveurs
* Parcelle 'Clos Colin' 2012 : à déguster dans un verre Prestige de Veuve Clicquot pour explorer pleinement la profondeur des arômes et des saveurs - Plage de dégustation - La Grande Dame Rosé 2012 : conserver horizontalement dans un endroit frais (10-12 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
* Parcelle 'Clos Colin' 2012 : conserver horizontalement dans un endroit frais (10-12 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations - Degré d’alcool - La Grande Dame Rosé 2012 : 12.5%
* Parcelle 'Clos Colin' 2012 : 12.5% - Conseils de conservation - La Grande Dame Rosé 2012 : potentiel de garde - 15 ans
* Parcelle 'Clos Colin' 2012 : potentiel de garde - 10 ans - Contient des sulfites
- Fermeture - La Grande Dame Rosé 2012 : bouchon en liège
* Parcelle 'Clos Colin' 2012 : bouchon en liège avec agrafe - Dosage - La Grande Dame Rosé 2012 : sec
* Parcelle 'Clos Colin' 2012 : sec - Couleur - La Grande Dame Rosé 2012 : rosé
* Parcelle 'Clos Colin' 2012 : rouge
TERROIRS & CÉPAGES :
Coffret duo Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2012 et Parcelle 'Clos Colin' 2012
Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2012 se compose à 90% de pinot noir d’Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy, magnifié par 10% de chardonnay d’Avize et du Mesnil-sur-Oger. Les 13% de vin rouge de pinot noir entrant dans l’assemblage de La Grande Dame Rosé sont issus exclusivement de la Parcelle 'Clos Colin', située à Bouzy.
Après une saison de croissance difficile en 2012, la Maison s’est employée à sélectionner et à trier avec soin les raisins pinot noir de la Parcelle 'Clos Colin', qu’elle a ensuite fait macérer pour extraire leur couleur et leurs saveurs subtiles. Un processus de vinification personnalisé, qui a donné ce vin rouge intense, caractérisé par son acidité et sa force.
Une présentation unique:
Le coffret
Un assemblage spécial mérite une présentation particulière, et ce coffret cadeau innovant et personnalisé répond tout à fait à ces critères.
Entièrement fabriqué en France à partir de papier et finalisé dans une remarquable couleur rose, il est plus léger que le bois, plus facile à transporter et 100% recyclable.
Les bouteilles sont disposées côte à côte, en sens inverse, pour représenter l’assemblage de ces deux millésimes uniques.
Une association novatrice:
Le mariage
Pour la première fois dans l’histoire de Veuve Clicquot, cette édition limitée en duo rend hommage au savoir-faire de la Maison concernant l’assemblage de champagne rosé.
Elle offre une chance unique de découvrir le vin rouge de pinot noir utilisé dans La Grande Dame Rosé 2012.
Le duo de bouteilles complémentaires permettra de remonter au temps de Madame Clicquot, qui a créé le premier champagne rosé d’assemblage en 1818 à partir du pinot noir de la parcelle 'Clos Colin', une parcelle historique de 1,3 hectare acquise en 1741 par le fondateur de la Maison, Philippe Clicquot.
Parcelle 'Clos Colin' 2012 est l’ingrédient qui garantit le succès de l’assemblage du célèbre rosé 2012 de la Maison.
C’est également un vin rouge généreux à part entière.
ACCORDS METS & VINS :
Une expérience culinaire unique
Pour une expérience culinaire unique, il est recommandé de déguster Parcelle 'Clos Colin' 2012 et La Grande Dame Rosé 2012 avec des plats mettant à l’honneur les légumes frais, locaux et de saison, et de la viande ou du poisson cuisinés comme condiments. Ils se marieront parfaitement avec des pâtes conchiglie farcies à l’artichaut, des oignons ou des feuilles d’érable comestibles à servir avec du poulpe ou des écrevisses. Seul, Parcelle 'Clos Colin' 2012 accompagnera des plats composés de fruits des bois noirs et rouges caramélisés ou confis, et de viandes fumées, grillées ou rôties.
ACCORDS METS & VINS :
Une expérience culinaire unique
Pour une expérience culinaire unique, il est recommandé de déguster Parcelle 'Clos Colin' 2012 et La Grande Dame Rosé 2012 avec des plats mettant à l’honneur les légumes frais, locaux et de saison, et de la viande ou du poisson cuisinés comme condiments. Ils se marieront parfaitement avec des pâtes conchiglie farcies à l’artichaut, des oignons ou des feuilles d’érable comestibles à servir avec du poulpe ou des écrevisses. Seul, Parcelle 'Clos Colin' 2012 accompagnera des plats composés de fruits des bois noirs et rouges caramélisés ou confis, et de viandes fumées, grillées ou rôties.