Dom Pérignon Vintage 2013 Coffret
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Floral, frais et grillé.
Fleurs blanches poudrées, abricot mûr, rhubarbe fraîche et menthe s’associent à une minéralité cendrée et une pincée de poivre blanc.
Une attaque en bouche douce qui explose rapidement en effervescence, soulignée par de l’acidité et de l’amertume. La finale présente une tension pénétrante marquée par le gingembre, le tabac et des notes grillées.
Chef de caves, Dom Pérignon
CARACTÉRISTIQUES :
Dom Pérignon Vintage 2009
- Comment servir - À déguster dans un verre Dom Pérignon ou un verre à vin blanc pour explorer pleinement la profondeur des arômes et des saveurs
- Température de service -10-12°C
- Degré d’alcool - 12.5 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscure et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Brut
TERROIRS & CÉPAGES :
Une année de contradictions
La nature a mis à l’épreuve la Maison Dom Pérignon en 2012, avec des gelées, des inondations et des vagues de chaleur s’abattant sur les vignobles de la Champagne.
Malgré des difficultés, les vendanges de septembre ont produit des raisins variés et équilibrés, permettant aux œnologues de créer un assemblage complexe et très contrasté.