Bouteille - 75 cL
Cloudy Bay Te Wahi 2019
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Détails
Te Wahi est une véritable expression du Pinot Noir de Central Otago. Son caractère est façonné par deux vignobles opposés : le rocailleux et implacable Northburn, et le limoneux et vallonné Calvert. Ces deux vignobles se complètent pour créer un vin merveilleusement équilibré.
Le vin est sombre et intense, avec des notes de mûres, de fleurs et d'épices subtiles au nez. De plus, il se distingue par des notes de prune et de cassis, équilibrées par une fraîcheur juteuse et des tanins fins, ainsi que par des arômes séduisants de chocolat noir et de cassis dans une finale longue.
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Sauvage, frais et fruité
Nez
Le Te Wahi Pinot Noir 2018 est sombre et concentré, avec des notes de mûres, de fleurs et d'épices subtiles au nez.
Bouche
En bouche, le vin est dense, avec des arômes riches de prune et de cassis. Ceux-ci sont équilibrés par une fraîcheur juteuse qui, associée aux tanins fins, donne une impression d'équilibre et d'élégance. La finale est longue et rappelle
Jim White
Directeur Technique, Cloudy Bay
CARACTÉRISTIQUES :
Cloudy Bay Te Wahi 2019
- Température de service - 14-16° C
- Degré d’alcool - 13.5 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C) et sombre, à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Cloudy Bay Te Wahi 2019
Le caractère du Te Wahi est façonné par deux vignobles contrastés : le rocailleux Northburn et le limoneux Calvert.
La saison 2018 a commencé par des gelées et un printemps frais, tandis que janvier et mars ont été marqués par la chaleur, avec une brève interruption en février, qui a empêché une maturation trop rapide.
Une bonne gestion de la canopée et de la culture a assuré une récolte équilibrée et de qualité.
Avant la fermentation sur lies, les raisins ont été macérés à froid pendant cinq jours.
Cloudy Bay Te Wahi 2019
Bouteille - 75 cL