Cloudy Bay Te Wahi 2018
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Complexe, boisé et structuré
Mûres, fraises des bois et notes de violette.
En bouche, le vin est élégant et riche en Prune de Damas et fruits sauvages. Les tannins denses et la fraicheur intense apportent de la tension, de l'équilibre et de la précisions. La finale est longue et concentrée.
Directeur Technique, Cloudy Bay
CARACTÉRISTIQUES :
Cloudy Bay Te Wahi 2018
- Température de service - 14-16° C
- Degré d’alcool - 13.5 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C) et sombre, à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Cloudy Bay Te Wahi 2018
La région de Central Otago a connu un printemps inhabituellement chaud et peu venteux, puis un été torride qui a été suivi de températures plus fraîches et de précipitations.
La vendange de 2018 a eu lieu tôt afin de cueillir les fruits au meilleur moment.
Majoritairement égrappés, les raisins ont été placés dans des cuves de fermentation ouvertes avec 22% de grappes entières.
Après macération et fermentation, les vins ont été élevés pendant 12 mois dans des fûts de chêne français.