Bouteille - 75 cL

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021

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Détails du produit
Malgré des conditions météorologiques imprévisibles dans la vallée de Wairau et des rendements plus faibles, ce millésime 2021 présente toutes les caractéristiques pour devenir un vin emblématique. Des conditions chaudes et sèches juste avant la récolte ont permis l’obtention de superbes fruits, sauvant les vendanges.
Prêt à être dégusté, ce vin néo-zélandais associe un arôme intense et vif à une saveur équilibrée à la fois saline et sucrée.
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CLOUDY BAY JIM WHITE

NOTES DE DÉGUSTATION :
Intense avec une finale remarquable

Nez

Fruit de la passion mûr, pêche blanche et soupçon de citron vert

Bouche

Concentré et tropical, soutenu par des saveurs sucrées de nectarine et de fleurs. Des notes salines apportent de la structure, tandis que le fruit de la passion parfumé et l’acidité intense des agrumes créent l’équilibre pour une finale plaisante.

CLOUDY BAY SMALL
Jim White

Directeur Technique, Cloudy Bay

HOW TO ENJOY WHITE WINE

CARACTÉRISTIQUES :
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021

  • Température de service - 9-10°C

  • Plage de dégustation - Prêt à déguster

  • Degré d’alcool - 13.30 % Vol.

  • Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Capsule à vis

  • Dosage - Sec
BLEND & ORIGIN WINES

TERROIRS & CÉPAGES :
Un assemblage précis

Le sauvignon blanc de Cloudy Bay provient en grande partie des vignobles de la vallée de Wairau, caractérisée par un climat chaud et sec, ainsi qu’un sol graveleux drainé naturellement.

La fermentation a principalement lieu dans des cuves en acier inoxydable.

Environ 4% de l’assemblage est fermenté à des températures plus élevées dans des fûts de chêne français et des cuves en chênes de grand format.

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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021
Bouteille - 75 cL