Caisse de 6 bouteilles - 75 cL

Cloudy Bay Chardonnay 2022

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Détails
Le chardonnay néo-zélandais de Cloudy Bay s'avère une référence pour les amateurs en quête de vins blancs fin et élégants. Fraîcheur et structure sont au rendez-vous de cette cuvée.
Dans la région de Central Otago au Sud de la Nouvelle-Zélande, se trouve une partie des vignes du domaine Cloudy Bay, fondé en 1983 par David Hohnen. Un secteur aux excellentes conditions climatiques et aux vins aromatiques et intenses qui ont placé le pays sur la carte mondiale des vins. L'héritage de Cloudy Bay a débuté avec le Sauvignon Blanc et comprend désormais du Chardonnay et du Pinot Noir, dont il fut un des premiers producteurs aux antipodes.
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CLOUDY BAY JIM WHITE

NOTES DE DÉGUSTATION :
Un vin blanc structuré et équilibré

Nez

Le nez dévoile immédiatement des arômes de fruits à noyau et de fleurs de verger, ainsi que de subtiles notes de crème pâtissière et de noisette.

Bouche

Le palais présente des arômes d'agrumes frais et de nectarine blanche. Une touche de chêne grillé se mêle aux couches de textures délicates et mène à une finale longue.

CLOUDY BAY JIM WHITE SMALL
Jim White

Vigneron, Cloudy Bay

HOW TO ENJOY WHITE WINE

CARACTÉRISTIQUES :
Cloudy Bay Chardonnay 2021

  • Température de service - 10-12°C

  • Degré d’alcool - 13.5 % Vol.

  • Conserver à l'horizontale dans un endroit frais (10-15°C), à l'abri de la lumière et des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Capsule à vis

  • Dosage - Sec
BLEND & ORIGIN WINES

TERROIRS & CÉPAGES :
Cloudy Bay Chardonnay 2021

Cloudy Bay Chardonnay 2021 provient de différents vignobles situés sur les sols chauds et graveleux de la vallée de Wairau et les sols argileux et frais des vallées du sud.

Après un pressurage doux, le jus a été débourbé et soutiré avant d'être transféré dans des barriques de chêne français, dont 15 % étaient neuves.

La moitié a été mise en barrique sans soutirage.

Après la fermentation, le vin a reposé pendant 11 mois avant d'être assemblé.

ACCORDS METS & VINS CLOUDY BAY

ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les fruits de mer délicats

Ce millésime 2021 peut accompagner les fruits de mer, la viande blanche, les tomates et les piments, les fromages au lait de vache doux, les sauces crémeuses, les agrumes et les aliments fumés ou cuits au charbon de bois. Il se marie notamment avec les spaghetti alle vongole ou les aubergines fumées.

ACCORDS METS & VINS CLOUDY BAY

ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les fruits de mer délicats

Ce millésime 2021 peut accompagner les fruits de mer, la viande blanche, les tomates et les piments, les fromages au lait de vache doux, les sauces crémeuses, les agrumes et les aliments fumés ou cuits au charbon de bois. Il se marie notamment avec les spaghetti alle vongole ou les aubergines fumées.

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Cloudy Bay Chardonnay 2022
Caisse de 6 bouteilles - 75 cL