Cloudy Bay Chardonnay 2021
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Un vin blanc structuré et équilibré
Le nez dévoile immédiatement des arômes de fruits à noyau et de fleurs de verger, ainsi que de subtiles notes de crème pâtissière et de noisette.
Le palais présente des arômes d'agrumes frais et de nectarine blanche. Une touche de chêne grillé se mêle aux couches de textures délicates et mène à une finale longue.
Vigneron, Cloudy Bay
CARACTÉRISTIQUES :
Cloudy Bay Chardonnay 2021
- Température de service - 10-12°C
- Degré d’alcool - 13.5 % Vol.
- Conserver à l'horizontale dans un endroit frais (10-15°C), à l'abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Capsule à vis
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Cloudy Bay Chardonnay 2021
Cloudy Bay Chardonnay 2021 provient de différents vignobles situés sur les sols chauds et graveleux de la vallée de Wairau et les sols argileux et frais des vallées du sud.
Après un pressurage doux, le jus a été débourbé et soutiré avant d'être transféré dans des barriques de chêne français, dont 15 % étaient neuves.
La moitié a été mise en barrique sans soutirage.
Après la fermentation, le vin a reposé pendant 11 mois avant d'être assemblé.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les fruits de mer délicats
Ce millésime 2021 peut accompagner les fruits de mer, la viande blanche, les tomates et les piments, les fromages au lait de vache doux, les sauces crémeuses, les agrumes et les aliments fumés ou cuits au charbon de bois. Il se marie notamment avec les spaghetti alle vongole ou les aubergines fumées.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les fruits de mer délicats
Ce millésime 2021 peut accompagner les fruits de mer, la viande blanche, les tomates et les piments, les fromages au lait de vache doux, les sauces crémeuses, les agrumes et les aliments fumés ou cuits au charbon de bois. Il se marie notamment avec les spaghetti alle vongole ou les aubergines fumées.