RARE & EXCEPTIONNEL
Bouteille - 75 cL
Cheval des Andes 2017
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Détails
L’intensité des arômes de ce millésime Cheval des Andes 2017 dévoile des notes remarquables de fruits rouges, violette et poivre, une sensation de douceur en bouche et un équilibre élégant.
Cet assemblage à dominante merlot est équilibré par l’apport du cabernet sauvignon, plus léger. Le raisin est récolté à la main, trié puis élevé séparément en fûts pendant 13 mois avant d’être assemblé.
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Prune, poivre et violettes.
Apparence
Un rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Nez
Expression aromatique intense mêlant groseille, violette, poivre et une subtile note boisée.
Bouche
Des tanins soyeux, une élégante douceur et une belle longueur.
Lorenzo Pasquini
Vigneron
CARACTÉRISTIQUES :
Cheval des Andes 2017
- Température de service -14-16°C
- Degré d’alcool - 15 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Cheval des Andes 2017
Ce millésime atypique a été marqué par des conditions climatiques glaciales au printemps, suivies d’un été caniculaire avec des températures élevées du matin au soir.
Le climat se rafraîchit enfin pendant la période de maturation.
Le raisin, un assemblage de malbec (62%) et de cabernet sauvignon (38%) a pu ainsi atteindre un niveau de maturité optimal.
Cheval des Andes 2017
Bouteille - 75 cL