Château Galoupet Cru Classé Rosé 2021
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Onctuosité et minéralité
Rose saumon très pâle.
Au nez, il dégage des arômes complexes et intenses d’agrumes, de pêche blanche et d’amandes amères, complétés par une touche florale délicate.
Corsé, il est doublé d’une longue finale minérale savoureuse évoquant l’air marin de la Méditerranée, qui souffle jusque dans les vignobles de Château Galoupet.
Directrice, Château Galoupet
CARACTÉRISTIQUES :
Château Galoupet Cru Classé Rosé 2021
- Température de service - 10°C
- Degré d’alcool - 14 % Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège et cire naturelle
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Château Galoupet Cru Classé Rosé 2021
Ce premier millésime est le fruit d’une récolte particulièrement tardive et longue en raison de la météo peu clémente de 2021. Il est composé d’un assemblage de différentes variétés de raisins, grenache (49%), puis syrah (15%), tibouren (15%), rolle (12%), cinsault (7%) et mourvèdre, cabernet, sémillon (2%), cultivés sur 41 parcelles individuelles puis pressés délicatement de sorte à rester protégés de l’oxydation.
38% des vins utilisés pour créer l’assemblage final ont été vinifiés et partiellement vieillis dans des fûts de chêne de 600 litres (50% neufs et 50% d’un an) pendant 4 à 5 mois.
Un formidable renouveau :
La voie de la durabilité
En juillet 2019, Jessica Julmy, Directrice Générale, découvre Château Galoupet, l’un des 18 Crus Classés de Provence. Elle tombe alors sur une « belle au bois dormant » : un terroir spectaculaire, mais éminemment fragile, sur lequel la forêt l’emporte sur la vigne. Elle saisit l’occasion de réhabiliter ces vignobles et les 77 hectares de forêts protégées qui l’entourent, avec l’ambition d’en faire une référence en matière de vins rosés écologiques. Elle commence d’emblée par initier une conversion biologique ; seuls cinq autres domaines de Crus Classés bénéficient de cette distinction.
Promouvoir la durabilité :
Une histoire de biodiversité
Dans un effort visant à promouvoir l’équilibre écologique de ses vignobles et de ses forêts, Château Galoupet a collaboré avec des organisations environnementales afin de régénérer les sols, entretenir les vignes, planter un couvert végétal pour attirer la vie sauvage et redonner vie à la biodiversité naturelle du domaine. Le domaine a installé 200 ruches sur ses hauteurs, qui constituent un centre de recherche pour l’Observatoire français d’apidologie (OFA).
Une nouvelle manière de présenter le rosé :
Des bouteilles écologiques innovantes
Quand le domaine a appris que le conditionnement représentait 40% de l’empreinte environnementale de l’industrie du vin, il a fait le choix de repenser entièrement l’embouteillage de ses vins dans le but d’économiser de l’énergie pendant le processus de fabrication et de réduire les émissions de carbone pendant le transport. Château Galoupet Cru Classé est présenté dans une bouteille légère en verre recyclé à 70% de couleur ambrée, tandis que Galoupet Nomade est proposé dans une bouteille innovante, plate et recyclable, entièrement fabriquée à partir de plastiques collectés sur le littoral avec le programme Prevented Ocean Plastic (POP).
ACCORDS METS & VINS :
Un rosé pour accompagner vos dîners
Ce vin complexe peut être servi à toutes les étapes du dîner. Vous pouvez le déguster en apéritif ou avec divers plats, comme des currys verts thaï épicés ou des côtelettes d’agneau grillées au romarin.
ACCORDS METS & VINS :
Un rosé pour accompagner vos dîners
Ce vin complexe peut être servi à toutes les étapes du dîner. Vous pouvez le déguster en apéritif ou avec divers plats, comme des currys verts thaï épicés ou des côtelettes d’agneau grillées au romarin.