Caisse de 6 bouteilles - 75 cL

Cave d'Esclans Rock Angel 2022

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Détails
Cave d'Esclans présente son millésime Rock Angel 2022, un Côte-de-Provence minéral et fruité qui est produit à la Motte, avec des raisins issus de vignes vieilles de 20 à 25 ans.
Ce vin rosé à la robe pâle se compose d'un assemblage de grenache, de cinsault et de rolle, vendangés de l'aube jusqu'à midi. Avec ses arômes de fruits rouges ainsi que ses notes florales et épicées, il présente une acidité marquée et un corps onctueux. Il peut être servi en apéritif ou accompagner du poisson et des fruits de mer.
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Caisse de 6 bouteilles - 75 cL
Whispering Angel 2022
120,00 €
CHATEAU ESCLANS

NOTES DE DÉGUSTATION :
Un vin minéral et structuré

Apparence

Une robe rose pâle aux reflets dorés.

Nez

Le nez révèle des arômes de fruits rouges avec des notes minérales. Il présente également des touches florales et épicées avec une pointe de bois de chêne qui apporte une texture crémeuse.

Bouche

En bouche, il offre une finale longue et fraîche avec une acidité marquée.

HOW TO ENJOY ROSE

CARACTÉRISTIQUES :
Caves d’Esclans Rock Angel 2021

  • Température de service - 8-10 °C

  • Plage de dégustation - À déguster dès maintenant

  • Degré d’alcool - 13.50 % Vol.

  • Conseils de conservation -  Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Bouchon en liège

  • Dosage - Sec
BLEND & ORIGIN WINES

TERROIRS & CÉPAGES :
Caves d’Esclans Rock Angel 2022

Cave d'Esclans Rock Angel 2022 se compose principalement de grenache, de cinsault et de rolle, issus de vieilles vignes cultivées sur les sols argileux et pierreux de La Motte, en Provence.

Les raisins sont vendangés de l'aube jusqu'à midi, puis éraflés et délicatement écrasés à une température de 7-8 °C pour éviter l'oxydation.

70 % de la récolte est ensuite fermentée dans des cuves en acier inoxydable et 30 % dans des demi-muids (fûts en chêne de 600 L), où le vin passe six mois.

La température est contrôlée dans les deux cas et un bâtonnage des lies est effectué afin de lui conférer davantage de structure et de caractère.

INGRÉDIENTS
Raisin, conservateurs: sulphites;régulateurs d'acidité: acide malique, acide tartrique;agents de stabilisation: polyaspartate de potassium. Mise en bouteille sous atmosphère protectrice.
Pour 100ml
Energie kcal (kcal) 78
(kJ) 327
Lipides (g) 0
dont acides gras saturés (g) 0
Glucides (g) 0.7
dont sucres (g) 0
Protéines (g) 0
Sel (g) 0
Alcool (g) 13.5
FOOD PAIRING CAVES ESCLANS ROCK ANGEL

Accords mets et vins:
Caves d’Esclans Rock Angel 2022

Fruits de mer et huîtres, mahi mahi grillé et asperges, saumon fumé à l'aneth ou encore spaghetti alle vongole

FOOD PAIRING CAVES ESCLANS ROCK ANGEL

Accords mets et vins:
Caves d’Esclans Rock Angel 2022

Fruits de mer et huîtres, mahi mahi grillé et asperges, saumon fumé à l'aneth ou encore spaghetti alle vongole

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Cave d'Esclans Rock Angel 2022
Caisse de 6 bouteilles - 75 cL