Cave d'Esclans Rock Angel 2022
Livraison gratuite à partir de 150 €
Retours gratuits
Service client - web et téléphone
NOTES DE DÉGUSTATION :
Un vin minéral et structuré
Une robe rose pâle aux reflets dorés.
Le nez révèle des arômes de fruits rouges avec des notes minérales. Il présente également des touches florales et épicées avec une pointe de bois de chêne qui apporte une texture crémeuse.
En bouche, il offre une finale longue et fraîche avec une acidité marquée.
CARACTÉRISTIQUES :
Caves d’Esclans Rock Angel 2021
- Température de service - 8-10 °C
- Plage de dégustation - À déguster dès maintenant
- Degré d’alcool - 13.50 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Caves d’Esclans Rock Angel 2022
Cave d'Esclans Rock Angel 2022 se compose principalement de grenache, de cinsault et de rolle, issus de vieilles vignes cultivées sur les sols argileux et pierreux de La Motte, en Provence.
Les raisins sont vendangés de l'aube jusqu'à midi, puis éraflés et délicatement écrasés à une température de 7-8 °C pour éviter l'oxydation.
70 % de la récolte est ensuite fermentée dans des cuves en acier inoxydable et 30 % dans des demi-muids (fûts en chêne de 600 L), où le vin passe six mois.
La température est contrôlée dans les deux cas et un bâtonnage des lies est effectué afin de lui conférer davantage de structure et de caractère.
Accords mets et vins:
Caves d’Esclans Rock Angel 2022
Fruits de mer et huîtres, mahi mahi grillé et asperges, saumon fumé à l'aneth ou encore spaghetti alle vongole
Accords mets et vins:
Caves d’Esclans Rock Angel 2022
Fruits de mer et huîtres, mahi mahi grillé et asperges, saumon fumé à l'aneth ou encore spaghetti alle vongole