Bouteille - 75 cL

Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon 2021

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Détails du produit
La vivacité des fruits d’été du sauvignon blanc s’associe à la texture généreuse du sémillon. Ce vin blanc équilibré de la région australienne de Margaret River présente des notes fraiches d’agrumes, une excellente minéralité et une légère onctuosité.
Produit à partir de vignobles où la fraîcheur des températures nocturnes préserve l’acidité naturelle et les arômes des baies, ce vin est vieilli sur lies pendant plusieurs mois pour lui apporter texture et richesse avant la mise en bouteille.
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CAPE MENTELLE BEN CANE

NOTES DE DÉGUSTATION :
Frais et aromatique

Apparence

Jaune pâle lumineux avec des contours verts éclatants.

Nez

Peau de pomme verte, fleur d’oranger et papaye verte avec des notes de fruit de la passion, pêche blanche et nectarine.

Bouche

En bouche, des arômes intenses de pomme mûre, de citron et de tarte au citron s’associent à des notes de gingembre, de miel et de melon miel. Son onctuosité est équilibrée par une fraiche acidité.

CAPE MENTELLE BEN CANE SMALL
Cameron Murphy

Directeur de vignoble

HOW TO ENJOY WHITE WINE

CARACTÉRISTIQUES :
Cape Mentelle Sauvignon Blanc Sémillon 2021

  • Température de service - 9-11°C

  • Degré d’alcool - 12.40 % Vol.

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Capsule à vis

  • Dosage - Sec
BLEND & ORIGIN WINES

TERROIRS & CÉPAGES :
Cape Mentelle Sauvignon Blanc Sémillon 2021

Après avoir subi des précipitations deux fois plus importantes que d’habitude en début de saison, les raisins ont bénéficié d’une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches pendant deux mois environ.

Le retour de la pluie a été suivi de conditions tempérées en fin de saison.

Le raisin obtenu présentait une acidité naturelle pleine de fraîcheur et des saveurs merveilleusement profondes.

L’assemblage final est composé de sauvignon blanc (88%) et de sémillon (12%).

ACCORDS METS & VINS CAPE MENTELLE

ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les fromages riches et les fruits de mer aux agrumes.

Soufflé au fromage de chèvre.

Flétan grillé à la citronnelle et au gingembre.

ACCORDS METS & VINS CAPE MENTELLE

ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les fromages riches et les fruits de mer aux agrumes.

Soufflé au fromage de chèvre.

Flétan grillé à la citronnelle et au gingembre.

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Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon 2021
Bouteille - 75 cL