Bouteille sous coffret - 70 cL

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991

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Détails du produit
Réunissant des types de whisky très différents, ce single malt de 26 ans d’âge, moelleux et fruité, est la quatrième édition limitée de la collection millésimée Bond House No. 1 de Glenmorangie produite par la distillerie des Highlands.
Ses notes profondes de prune proviennent de deux lots datant de 1991, dont le mariage semble, de prime abord, totalement incongru. Des finales contrastées, l’une a hérité d’une douceur épicée, tandis que l’autre révèle des notes viandées audacieuses. Cependant, réunies par un assemblage talentueux, elles créent un whisky d’une harmonieuse intensité.
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GLENMORANGIE DR BILL LUMSDEN

NOTES DE DÉGUSTATION :
Un palais aux touches de prune

Apparence

Ocre profond.

Nez

Velouté et profond. Les parfums d’abricot, de prune et de pomme cuite côtoient les notes de chocolat, avec une touche de truffe et de badiane.

Bouche

Subtil et poivré au palais, avec des prunes mûres, des cerises, des framboises et des pommes cuites, le tout enrobé de chocolat au lait. Puis, une finale longue avec des notes d’agrumes, des épices douces et du chêne.

GLENMORANGIE DR BILL LUMSDEN SMALL
By Dr Bill Lumsden

Directeur de la distillation, de la création et des stocks de Whisky

HOW TO ENJOY WHISKY

CARACTÉRISTIQUES :
Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991

  • Température de service - Température ambiante

  • Degré d’alcool - 43 % Vol.

  • Fermeture - Bouchon en liège avec capsule

  • Contient des sulfites

BLEND & ORIGIN GLENMORANGIE

TERROIRS & CÉPAGES :
Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991

Ce whisky est né des alambics en cuivre de Glenmorangie, les plus hauts d’Écosse.

La hauteur de ces alambics garantit que seules les vapeurs les plus fines atteignent le sommet pour un spiritueux plus doux et plus élégant.

Distillé en 1991, il a été longtemps vieilli dans des fûts de bourbon, puis transféré dans différents fûts pour lui conférer de nouvelles dimensions de saveur.

Enfin, au terme de 26 ans, Dr Bill savait que ce malt exceptionnel était prêt à être dégusté.

ACCORDS METS & VINS GLENMORANGIE

ACCORDS METS & VINS :
La subtilité des fruits, l’ardeur du gibier

Ce single malt s’accorde à merveille avec le saumon. Nous privilégions le gravlax à l’anis étoilé avec une crème fraîche à la coriandre.

Le gibier est un allié inattendu mais sûr : perdrix, chevreuil ou grouse. Ou encore, une ballotine de foie de canard surmontée d’une compote de pomme caramélisée et parsemée de noix de macadamia grillées créera un accord aux notes fumées.

La douceur profonde de ce Whisky se mariera parfaitement avec une Forêt Noire, riche alliance de brownie au chocolat, cerises marinées au Whisky et de crème.

ACCORDS METS & VINS GLENMORANGIE

ACCORDS METS & VINS :
La subtilité des fruits, l’ardeur du gibier

Ce single malt s’accorde à merveille avec le saumon. Nous privilégions le gravlax à l’anis étoilé avec une crème fraîche à la coriandre.

Le gibier est un allié inattendu mais sûr : perdrix, chevreuil ou grouse. Ou encore, une ballotine de foie de canard surmontée d’une compote de pomme caramélisée et parsemée de noix de macadamia grillées créera un accord aux notes fumées.

La douceur profonde de ce Whisky se mariera parfaitement avec une Forêt Noire, riche alliance de brownie au chocolat, cerises marinées au Whisky et de crème.

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Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991
Bouteille sous coffret - 70 cL