Cape Mentelle Sauvignon Blanc Sémillon 2019
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Frais et aromatique
Foin clair avec des reflets verts.
Jus de citron vert frais, citronnelle coupée, concombre, fleur de jasmin et sorbet au citron au nez. Agitez pour révéler des notes de pierre mouillée et de sel rose de l’Himalaya.
Au palais, citron et citron vert vifs, suivies par la pêche jaune et la nectarine, avec un côté crémeux équilibré par des notes minérales pures et fraîches.
Directeur de vignoble
CARACTÉRISTIQUES :
Cape Mentelle Sauvignon Blanc Sémillon 2019
- Température de service - 9-11°C
- Degré d’alcool - 12.50 % Vol.
- Contient des sulfites
- Fermeture - Capsule à vis
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Cape Mentelle Sauvignon Blanc Sémillon 2019
La mention de "vin élaboré dans les vignes" qualifie parfaitement ce millésime.
Les raisins ont souffert d’un hiver exceptionnellement froid et sec, suivi d’un mois d’août humide.
Toutefois, les conditions se sont grandement améliorées au moment de la récolte.
Cet assemblage est composé de 57% de Sauvignon Blanc et de 43% de Sémillon.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les agrumes et les fruits de mer
Des huîtres fraîchement ouvertes assaisonnées de zeste de citron vert mariné.
Une soupe laksa épicée au tofu fumé et à la citronnelle, ou du poulpe grillé sauce chili au citron vert et salade de chou asiatique.
ACCORDS METS & VINS :
Accompagne les agrumes et les fruits de mer
Des huîtres fraîchement ouvertes assaisonnées de zeste de citron vert mariné.
Une soupe laksa épicée au tofu fumé et à la citronnelle, ou du poulpe grillé sauce chili au citron vert et salade de chou asiatique.