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Au nez, les fleurs blanches sont suivies par la pomme, la poire et la pêche, puis par l’amande et la frangipane.
Une complexité supérieure se révèle au palais : abricot sec, noisettes et miel. Cette cuvée est soyeuse et profonde grâce à son vieillissement.
Chef de caves, Veuve Clicquot
En dépit d’un temps difficile en début d’année, l’été 2012 s’est révélé ensoleillé et chaud, ce qui a permis au Pinot Noir (90%) et au Chardonnay (10%) d’atteindre maturité et équilibre comme en 1989 et en 2002.
Il est composé d’un assemblage de grands crus de Champagne, notamment Aÿ, Verzenary, Verzy, Ambonnay et Bouzy.