Veuve Clicquot Demi Sec
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Une touche de douceur avec une intensité aromatique
Un jaune chaleureux ponctué de profondes touches dorées.
Les riches parfums de fruits confits mûrs et de liqueur de fruits rouges sont dominants, avec des notes de brioche grillée.
Rond et moelleux, ce champagne atteint un bel équilibre entre une fraîcheur vive et une délicate sucrosité. Les saveurs des fruits mûrs et confits se révèlent. Avec l’âge, il développera des notes pralinées plus riches et plus grillées.
Chef de caves, Veuve Clicquot
CARACTÉRISTIQUES :
Veuve Clicquot Demi-Sec
- Température de service - 8-10°C
- Plage de dégustation - À consommer dès maintenant
- Degré d’alcool - 12.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Demi-sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Veuve Clicquot Demi-Sec
Le Pinot Noir (40-45%), le Meunier (30-35%) et le Chardonnay (20-25%) sont assemblés à partir de vins de réserve (20-30%) pour préserver le style caractéristique de la Maison avec des arômes de fruits caractéristiques du demi-sec qui proviennent du Meunier.
Le chef de cave détermine le dosage, à savoir 45 grammes par litre, ce qui crée le moelleux du champagne tout en préservant sa fraîcheur.
Avis des experts
Notes d’amandes. Très sucré avec des bulles concentrées. En définitive, un champagne gourmand. Finale soignée et longue.
Jancis Robinson
Avis des experts
Le demi-sec est essentiellement un champagne doux. Ce vin est légèrement sucré tout en conservant des saveurs d’agrumes et de pommes croquantes. Il a aussi une certaine richesse, et sa douceur en fait un bon accord avec les viandes froides.
Roger Voss, Wine Enthusiast
ACCORDS METS & VINS :
Un champagne plus doux pour des plats gourmands
Ce champagne fait honneur à la richesse du foie gras.
Une fois décanté, le Veuve Clicquot Demi-Sec prend une tonalité beaucoup plus ronde en bouche. Expérimentez en l’associant à un curry d’agneau très épicé.
La tarte aux pommes chaude, les crêpes Suzette et la crème brûlée se marient particulièrement bien avec la douceur de ce champagne.
ACCORDS METS & VINS :
Un champagne plus doux pour des plats gourmands
Ce champagne fait honneur à la richesse du foie gras.
Une fois décanté, le Veuve Clicquot Demi-Sec prend une tonalité beaucoup plus ronde en bouche. Expérimentez en l’associant à un curry d’agneau très épicé.
La tarte aux pommes chaude, les crêpes Suzette et la crème brûlée se marient particulièrement bien avec la douceur de ce champagne.