Volcan de mi Tierra Tequila Blanco
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Une expression claire et nuancée
Clair et transparent, avec des touches argentées.
Herbacées et aux parfums d’agrumes, les notes de menthe et de pamplemousse complètent une touche subtile de poivre noir.
Cette tequila atteint un juste équilibre entre les saveurs de pamplemousse et de poivre, avec une cerise et une poire plus douces. Le poivre noir refait son apparition, avec une finale douce.
Maître distillateur de tequila
CARACTÉRISTIQUES :
Volcán de mi Tierra Blanco
- Comment servir - Servir pur, avec des glaçons ou dans un cocktail
- Température de service - 4°C
- Plage de dégustation - Prêt à déguster
- Degré d’alcool - 40.0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver verticalement dans un endroit frais, sombre et sec
- Fermeture - Bouchon en liège avec capsule
TERROIRS & CÉPAGES :
Volcán de mi Tierra Blanco
Volcan de mi Tierra Blanco est un assemblage nuancé de 75% d’agave de basse altitude, rôti à feu doux dans un four à bois pendant 44 heures et de 25% d’agave de haute altitude laissé sur le feu pendant 12 heures.
Écrasé par une meule en pierre traditionnelle, l’agave est ensuite fermenté avec de la levure à champagne et à rhum.
Tout d’abord distillé dans du cuivre, l’agave est à nouveau distillé dans de l’acier inoxydable avant un temps de repos de 30 jours.
Cocktail Signature :
La Valoma
- 60 ml de Tequila Volcan de mi Tierra - Blanco
- 25 ml de jus de citron vert
- 25 ml de sirop d’agave
- 45 ml de jus de pamplemousse
- Une pincée de sel
- Eau gazeuse neutre ou aromatisée au pamplemousse ou soda au pamplemousse
Dans un shaker rempli de glace, ajoutez la tequila, le jus de citron vert, le sirop d’agave, le jus de pamplemousse et le sel. Frappez et versez dans un verre highball sur des glaçons.
Complétez avec le soda ou l’eau gazeuse et garnissez d’une rondelle de pamplemousse.