Bouteille - 75 cL

Ruinart Dom Ruinart 2007

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Détails du produit
Ce beau champagne millésimé est un hommage au style blanc de blancs et à l'élégance pure du chardonnay. Dom Ruinart 2007 est d’abord minéral et fumé, puis surprend en s’orientant vers la fraîcheur des agrumes.
Les raisins chardonnay, issus des grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, confèrent une finesse unique, tandis que le temps passé dans les caves de Ruinart apporte une impressionnante intensité aromatique.
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Idéal avec
Set de 6 verres
Verres à Champagne Ruinart
108,00 €
RUINART FREDERIC PANAIOTIS

NOTES DE DÉGUSTATION :
Une fraicheur printanière

Apparence

Un doré lumineux et intense avec des reflets verts.

Nez

Des arômes de craie, puis de silex, se mêlent à une légère fumée de tabac qui évolue vers un registre  printanier, avec des notes de sève, d’acacia, d’agrumes jaunes et verts, et juste un soupçon de figue et de réglisse.

Bouche

D’une profonde intensité en bouche, ce champagne débute en douceur avant de révéler rapidement une tension vibrante, soutenue par des notes d’agrumes verts frais et de pamplemousse. 

RUINART FREDERIC PANAIOTIS SMALL
Frédéric Panaïotis

Chef de caves, Ruinart

HOW TO ENJOY CHAMPAGNE BLANC

CARACTÉRISTIQUES :
Ruinart Dom Ruinart Blanc 2007

  • Température de service - 10-12°C

  • Plage de dégustation - Dès maintenant et jusqu’en 2033 et après

  • Degré d’alcool - 12 % Vol.

  • Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur, et à l’abri des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Bouchon en liège

  • Dosage - Extra brut (5g/L)
BLEND & ORIGIN CHAMPAGNE

TERROIRS & CÉPAGES :
Ruinart Dom Ruinart Blanc 2007

Grâce à un printemps ensoleillé et chaud en 2007, les raisins ont mûri précocement et la récolte à la main a débuté dès le mois d’août.

Composé à 100% de raisins Chardonnay provenant de grands crus des régions renommées de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ce millésime est très particulier.

Vieilli sur lies pendant au moins 10 ans, le champagne développe une intensité aromatique.

ACCORDS METS & VINS RUINART

ACCORDS METS & VINS :
Les poissons et les fruits de mer les plus simples se marient le mieux

Les saveurs délicates et herbacées d’un carpaccio de coquilles Saint-Jacques assaisonné d’huile d’olive de première pression créeront un accord idéal en entrée.

La texture de ce champagne se marie bien avec la morue à la vapeur de thé, cuisinée en papillote et servie dans un consommé de champagne.

ACCORDS METS & VINS RUINART

ACCORDS METS & VINS :
Les poissons et les fruits de mer les plus simples se marient le mieux

Les saveurs délicates et herbacées d’un carpaccio de coquilles Saint-Jacques assaisonné d’huile d’olive de première pression créeront un accord idéal en entrée.

La texture de ce champagne se marie bien avec la morue à la vapeur de thé, cuisinée en papillote et servie dans un consommé de champagne.

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Ruinart Dom Ruinart 2007
Bouteille - 75 cL