Moët & Chandon Grand Vintage 2013
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Complexe et automnal.
Doré clair avec des bulles délicates persistantes.
Notes initiales de châtaignes grillées, sarrasin, miel et nougat au nez, suivies de notes de fruits concentrés. Des citrons confits, des nectarines mûres, des fleurs séchées et de la sève complètent le bouquet complexe.
Un palais vif et franc avec une acidité délicate et une belle structure. Pamplemousse blanc en finale.
Chef de caves, Moët & Chandon
CARACTÉRISTIQUES :
Moët & Chandon Grand Vintage 2013
- Température de service -10-12°C
- Plage de dégustation - Dès à présent et jusqu’en 2026 et au-delà
- Degré d’alcool - 12.50 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver à l’horizontale dans un endroit frais (8-10 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Extra brut (5g/L)
TERROIRS & CÉPAGES :
Moët & Chandon Grand Vintage 2013
Un assemblage de chardonnay (41%), pinot noir (38%) et meunier (21%) compose ce champagne délicatement équilibré.
Ce fut une excellente année pour le chardonnay, mais il fallut plus de temps au pinot noir et au meunier pour atteindre leur pleine maturité. L’assemblage final est ainsi composé de raisins venant de toute la région et du réseau étendu de vignobles associés de Moët & Chandon.
ACCORDS METS & VINS :
Des saveurs grillées relevées d’une note acidulée.
Les saveurs chaudes et grillées s’accorderont avec la maturité de ce champagne. Une sauce acide ou légèrement amère accompagnera très bien les notes de pamplemousse en finale.
ACCORDS METS & VINS :
Des saveurs grillées relevées d’une note acidulée.
Les saveurs chaudes et grillées s’accorderont avec la maturité de ce champagne. Une sauce acide ou légèrement amère accompagnera très bien les notes de pamplemousse en finale.