Bouteille - 75 cL

Dom Pérignon Vintage Rosé 2008

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Détails du produit
Un assemblage élégant à la structure ferme et soyeuse et doté d’une salinité surprenante. La fraîcheur et l’acidité sous-jacentes de ce champagne rosé fruité, floral et épicé lui confèrent une vivacité remarquable.
Éclatant, le cépage pinot noir apporte à Dom Pérignon rosé des notes riches et fruitées et une énergie étonnante. L’année 2008 a permis de produire un fruit mature et équilibré, malgré des premiers mois peu prometteurs.
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Idéal avec
Set de 6 verres
Dom Pérignon Verres à Champagne Classiques par Riedel
162,00 €
DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON

NOTES DE DÉGUSTATION :
Fruité, structuré et corsé.

Nez

Tout d’abord, un bouquet de framboises et de fraises des bois, puis rapidement des notes poudrées persistantes d’iris et de violette. Viennent ensuite les notes végétales de troène, d’angélique et de camphre.

Bouche

Une trame acide, signature du millésime, articule la structure du pinot noir. Corsés et soyeux, les arômes s’épanouissent, adoucis par une finale sucrée, florale et poivrée.

DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON SMALL
Vincent Chaperon

Chef de caves, Dom Pérignon

HOW TO ENJOY CHAMPAGNE ROSE

CARACTÉRISTIQUES :
Dom Pérignon Rosé Vintage 2008

  • Comment servir - À déguster dans un verre Dom Pérignon ou un verre à vin blanc pour explorer pleinement la profondeur des arômes et des saveurs

  • Température de service - 10-12 °C

  • Degré d’alcool - 12.5 % Vol.

  • Conseils de conservation - Conseil de conservation : conserver à l’horizontale dans un endroit frais (10-15 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Bouchon en liège

  • Dosage - Brut
BLEND & ORIGIN CHAMPAGNE

TERROIRS & CÉPAGES :
Dom Pérignon Rosé Vintage 2008

Après un printemps et un été gris et nuageux, 2008 s’est enfin montré clément pour les vignobles avec un splendide mois de septembre qui a permis à tous les raisins de mûrir parfaitement.

Leur maturité a dépassé toutes les attentes, révélant un bel équilibre et des fruits en parfaite santé.

ACCORDS METS & VINS DOM PERIGNON

ACCORDS METS & VINS :
Jouer avec les contrastes

Pétoncles aux kumquats, sauce mole.

Bœuf Wagyu ou poulpe grillé.

Fromages affinés et corsés, tels que la mimolette vieille, le brie rôti et le pecorino di fossa.

ACCORDS METS & VINS DOM PERIGNON

ACCORDS METS & VINS :
Jouer avec les contrastes

Pétoncles aux kumquats, sauce mole.

Bœuf Wagyu ou poulpe grillé.

Fromages affinés et corsés, tels que la mimolette vieille, le brie rôti et le pecorino di fossa.

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Dom Pérignon Vintage Rosé 2008
Bouteille - 75 cL