Bouteille sous coffret - 75 cL

Dom Pérignon Rosé Vintage 1996 Plénitude 2

Quantité limitée. Seulement 3 produit(s) par client.

Modes de paiement

Livraison gratuite à partir de 150 €

Retours gratuits

Service client - web et téléphone

Détails du produit
Les champagnes Dom Pérignon évoluent à travers une série de « plénitudes », phases de vieillissement où ils atteignent leur pleine expression. Le rosé millésime 1996 a atteint sa deuxième plénitude, révélant une nouvelle finesse.
Après une année contrastée, cette deuxième expression du millésime permet de faire apparaitre des saveurs précises et contenues.
Voir plus
Idéal avec
Set de 6 verres
Dom Pérignon Verres à Champagne Classiques par Riedel
162,00 €
DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON

NOTES DE DÉGUSTATION :

Nez

Le nez intense présente des influences méditerranéennes surprenantes mêlant roses séchées, cédrat, safran, figues et laurier. Le bouquet exprime des notes plus sombres, argentées, saumâtres et poivrées.

Bouche

Ce vin alterne entre ombre et lumière, fraîcheur et gravité. La note se maintient par des touches pointillistes arrivant par vagues successives. Chaque sensation est légère, savoureuse, précise et contenue. L’empreinte acide qui distingue le millésime est ici parfaitement intégrée. Le vin glisse sans aucune sécheresse alors que l’amertume des agrumes épicés persiste.

DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON SMALL
Vincent Chaperon

Chef de caves, Dom Pérignon

HOW TO ENJOY CHAMPAGNE ROSE

CARACTÉRISTIQUES :
Dom Pérignon Vintage Rosé 1996 Plénitude 2

  • Température de service - 10-12°C

  • Plage de dégustation - À consommer dès maintenant et jusqu’en 2030+

  • Degré d’alcool - 12.5 % Vol.

  • Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur, et à l’abri des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Bouchon en liège

  • Dosage - Brut
BLEND & ORIGIN CHAMPAGNE

TERROIRS & CÉPAGES :
Dom Pérignon Vintage Rosé 1996 Plénitude 2

L’année a été pleine de contrastes, avec un été variable.

Les périodes plus humides n’ont jamais tout à fait compensé le déficit d’humidité antérieur.

Finalement, au cours du mois précédant les vendanges (qui ont débuté le 16 septembre), des périodes de chaleur et des vents du nord-est ont donné au millésime une maturité inhabituelle.

ACCORDS METS & VINS DOM PERIGNON

ACCORDS METS & VINS :
Des accords gourmands pour un rosé mémorable

Un bar sauvage mariné, garni de caviar osciètre, de gelée de champagne, de pickles de chou-fleur et de citron confit se mariera aux saveurs corsées de ce millésime.

Un magret de canard bien charnu, accompagné de carbonara d’oignons et d’une sauce à la figue et au cacao, est un mariage parfait. Ou essayez de la poitrine de porc croustillante avec du chou grillé et une purée d’oignons.

ACCORDS METS & VINS DOM PERIGNON

ACCORDS METS & VINS :
Des accords gourmands pour un rosé mémorable

Un bar sauvage mariné, garni de caviar osciètre, de gelée de champagne, de pickles de chou-fleur et de citron confit se mariera aux saveurs corsées de ce millésime.

Un magret de canard bien charnu, accompagné de carbonara d’oignons et d’une sauce à la figue et au cacao, est un mariage parfait. Ou essayez de la poitrine de porc croustillante avec du chou grillé et une purée d’oignons.

Dom Pérignon Rosé Vintage 1996 Plénitude 2 image number null
Dom Pérignon Rosé Vintage 1996 Plénitude 2
Bouteille sous coffret - 75 cL