Bouteille sous coffret - 75 cL

Dom Pérignon Vintage 1998 Plénitude 2

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Détails du produit
Les champagnes Dom Pérignon évoluent à travers une série de « plénitudes », phases de vieillissement où ils atteignent leur pleine expression. Le millésime 1998 de la Maison a atteint sa deuxième plénitude, et révèle un profil plus étoffé qui interpelle les sens.
Le champagne Dom Pérignon P2 Blanc 1998 a connu un processus de vieillissement de 16 ans ; les marqueurs sombre, minéral et épicé, emblématiques de Dom Pérignon, sont plus nets que jamais. Ce millésime est particulièrement complexe et intense.
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Idéal avec
Set de 6 verres
Dom Pérignon Verres à Champagne Classiques par Riedel
162,00 €
DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON

NOTES DE DÉGUSTATION :
Un caractère rayonnant

Apparence

Doré foncé avec un délicat filet de bulles.

Nez

Ce champagne présente des arômes intenses, avec des notes de chèvrefeuille, d’orange et d’amandes grillées, ainsi que des soupçons de minéralité.

Bouche

En bouche, il est crémeux et enveloppant, avec de fortes notes aromatiques florales. La finale, fumée et mordante, offre équilibre et harmonie.

DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON SMALL
Vincent Chaperon

Chef de caves, Dom Pérignon

HOW TO ENJOY CHAMPAGNE BLANC

CARACTÉRISTIQUES :
Dom Pérignon Vintage 1998 Plénitude 2

  • Température de service - 10-12°C

  • Degré d’alcool - 12.5 % Vol.

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Bouchon en liège

  • Dosage - Brut
BLEND & ORIGIN CHAMPAGNE

TERROIRS & CÉPAGES :
Dom Pérignon Vintage 1998 Plénitude 2

Assemblage à parts égales de Pinot Noir et de Chardonnay, ce millésime est à l’image d’un mois d’août chaud et des précipitations exceptionnelles survenues la première quinzaine de septembre.

Le millésime n’en a pas souffert et les raisins étaient à pleine maturité au moment du pressurage.

Après la première sortie de ce millésime en 2005, il a passé neuf ans supplémentaires sur lies dans les caves pour en révéler une nouvelle plénitude.

ACCORDS METS & VINS DOM PERIGNON

ACCORDS METS & VINS :
Les saveurs orientales équilibreront les arômes fumés de ce champagne

Pour commencer, des langoustines sur une salade de papaye en julienne marinée au citron vert créeront un excellent accord.

Les viandes blanches comme la pintade associées aux saveurs d’un curry rouge thaï agrémenteront ce millésimé.

Idéal avec un sorbet à la fleur d’osmanthe, une plante aux arômes de pêche native de l’Asie occidentale.

ACCORDS METS & VINS DOM PERIGNON

ACCORDS METS & VINS :
Les saveurs orientales équilibreront les arômes fumés de ce champagne

Pour commencer, des langoustines sur une salade de papaye en julienne marinée au citron vert créeront un excellent accord.

Les viandes blanches comme la pintade associées aux saveurs d’un curry rouge thaï agrémenteront ce millésimé.

Idéal avec un sorbet à la fleur d’osmanthe, une plante aux arômes de pêche native de l’Asie occidentale.

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Dom Pérignon Vintage 1998 Plénitude 2
Bouteille sous coffret - 75 cL