Cheval des Andes 2013
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CARACTÉRISTIQUES :
Cheval des Andes 2013
- Température de service - 15-18°C
- Plage de dégustation - À consommer dès maintenant et jusqu’en 2027
- Degré d’alcool - 14,0 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur et à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Cheval des Andes 2013
Le millésime Cheval des Andes 2013 est marqué par un climat globalement chaud et généreux.
Cet assemblage de 67% de Malbec, 25% de Cabernet Sauvignon, 8% de Petit Verdot est le résultat d’un travail méticuleux sur les vignes et d’une récolte très précise.
Dans la cave, le nouveau style de Cheval des Andes est marqué par une proportion légèrement plus élevée de chêne neuf et l’utilisation de grands fûts de 500 litres semblables à ceux du Château Cheval-Blanc.
ACCORDS METS & VINS :
À accorder avec les saveurs prononcées des viandes rouges et plats épicés
Commencez par un assortiment de charcuteries qui comprend un saucisson sec ou un chorizo fumé.
Le steak poêlé servi saignant avec la salsa verde, ou les côtes de porc et la salsa criolla, résisteront aux saveurs robustes de ce millésime.
Ce vin se marie particulièrement bien avec les aliments salés. Au dessert, un fromage de chèvre affiné sera du plus bel effet.
ACCORDS METS & VINS :
À accorder avec les saveurs prononcées des viandes rouges et plats épicés
Commencez par un assortiment de charcuteries qui comprend un saucisson sec ou un chorizo fumé.
Le steak poêlé servi saignant avec la salsa verde, ou les côtes de porc et la salsa criolla, résisteront aux saveurs robustes de ce millésime.
Ce vin se marie particulièrement bien avec les aliments salés. Au dessert, un fromage de chèvre affiné sera du plus bel effet.